節約作り置き弁当・第７弾

2021年10月27日

3品目・ほうれん草と人参のくるみ和え

材料

作り方

①くるみをオーブントースターで6分ローストして細かく刻んでおく。

②ほうれん草をよく水洗いし3cmに切り耐熱容器に入れ、レンジ600Ｗで5分程度加熱する。人参は千切りにして、レンジ600Ｗで1.5分程度加熱する。

③②を水に浸して水気をきっておく。

④くるみに砂糖・味噌・酒・醤油を加えて混ぜる。

⑤③に④を和えて完成です。

※ポイント・・・今回は白味噌だったので他のお味噌の場合は大さじ1とかでお好みで調整して下さい。

楽天のポイントで購入したくるみを使ってくるみ和えを作ってみました。

くるみの香ばしさと味噌・砂糖の甘じょっぱさが合ってとっても美味しい1品になりました。

4品目・ハム入り卵焼き

材料

作り方

①卵3個に砂糖大さじ1/2・塩少々を入れ溶きます。

②卵焼き器に①の1/3量を入れ全体に広げる。

③真ん中にハム2枚を並べ入れ半熟状態になったら手前に巻いてから奥に押しやり、空いた手前に①の1/3量を流し入れて巻いていく。

④これを繰り返し最後まで焼けたら皿に取り、もう1本（3個分の卵）を同じ様に焼いて完成です。

※ポイント・・・卵料理はお弁当の彩りになるので今回は簡単にハムを入れ巻いてみました。

切ってみると黄色にピンクときれいに出来ました。

まとめ

今回は4品で【1,435円】になり、酢豚1品で【806円】でしたが多めに作ったので、日曜日のお昼のおかずにもなり他が安価でしたのでこの金額で出来ました。

※ホームページ（トップページ）に新しく【節約作り置き弁当・メニュー一覧表】ボタンを追加しましたので、サイトマップの様に第1弾から全部のメニューを見る事が出来ます。