節約作り置き弁当・第６１弾

2021年6月12日

3品目・じゃがいもとほうれん草のソテー

材料

作り方

①じゃがいもは一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Wで4分加熱する。

②ベーコンは短冊切りにする。ほうれん草は4cm幅に切る。

③フライパンにベーコンを入れて軽く炒める。ほうれん草を加えて中火で1分位炒める。

④火を止め水気をキッチンペーパーで拭き取る。

⑤じゃがいもを加え更に1分位炒め、バターを加えて全体に絡める。

⑥塩・胡椒で味を調えて完成です。

※ポイント・・・じゃがいもは皮ごと使いました。じゃがいもに焼き目を付けたい場合は、③でほうれん草を入れる前にベーコンと炒めてもいいです。塩バターが美味しかったです。

4品目・サラダチキンで親子焼き

材料

作り方

①サラダチキンを5㎜角に切る。

②卵3個・◎の1/2をよく混ぜ合わせる。

③卵焼き器にオリーブオイル小さじ1を熱し、サラダチキン1/2を炒めて全体に広げる。

④②の卵液を数回に分けて注ぎ入れ、サラダチキンを巻き込んで焼いて皿に盛る。

⑤同様にもう1本焼いて完成です。

※ポイント・・・美味しい卵焼きになったのですが、見た目がイマイチだったので、次回はパセリや青海苔を入れて作りたいと思います。

まとめ

今回は4品で【1,501円】でした。明太子とチーズの組み合わせは色んな食材に合いますね。今度は何に乗せようなー！？

じゃがいもとバターこれも定番ですね。みず太郎がどれも美味しいと言ってくれて嬉しいです。