節約作り置き弁当・第５６弾

2021年5月8日

3品目・ごまたっぷりごぼう

材料

作り方

①ごぼうは洗いアルミホイルを丸めて皮をこそぎ、4㎝位の長さに切る。

②◎の酢水にごぼうを浸し、10分程あくぬきをする。

③鍋にごぼう・☆を入れ中火で6分~7分程煮る。

④火を止めごまを入れ混ぜて完成です。

※ポイント・・・シンプルですがごまたっぷりなので、冷めても美味しかったです。

鍋にごまが残ってしまうので、盛り付けた後にごぼうに乗せました。

4品目・サバ缶と小松菜の卵炒め

材料

作り方

①小松菜を洗い4㎝程に切る。玉ねぎは薄切り、卵は溶いておく。サバ缶は水気を切る。

②フライパンにごま油小さじ1を熱し卵を入れ炒め、8割位火が通ったら皿に取る。

③フライパンにごま油小さじ2を熱し玉ねぎを炒め、透き通ってきたら小松菜・サバ缶・かつお節を加え炒める。

④卵・◎を入れ、サッと混ぜ炒め完成です。

※ポイント・・・お弁当用なのでサバ缶は水気を切って使いました。水煮で作る場合は塩・胡椒するか、めんつゆを小さじ2で作って下さい。

まとめ

今回は4品で【1,892円】でした。焼き鳥はみず太郎の好物で屋台の焼き鳥が食べたいのですが、遠出しないと買えないので魚焼きグリルで作ってみました。

ちょっと面倒ですがたまには家で作ろうと思います。

鮭としめじのチーズ焼きは、塩鮭が冷凍庫にあったので消費するのに作りました。