節約作り置き弁当・第３４弾

2020年11月21日

3品目・人参のきんぴら

材料

作り方

①人参は3等分にして千切りにする。

②フライパンに油を熱し人参を入れしんなりするまで炒める。

③◎の調味料をを入れフタをして、2分~3分蒸し焼きする。

④火を止めフタを取り☆のごま・醤油を入れ混ぜ合わさったら完成です。

※ポイント・・・簡単で彩りにもなり美味しく出来ました。ルナミは人参を皮ごと切って作りました。

4品目・ピーマンと油あげのオイスター炒め

材料

作り方

①ピーマンは種を取り縦半分に切り、細切りにする。椎茸は食べ易い大きさに切る。

②フライパンに油揚げを炒め、焦げ目が付いたら皿に盛る。

③フライパンに油を熱し椎茸・ピーマンを炒め、しんなりしてきたら油揚げを戻し入れ、☆を入れ全体に馴染んだら完成です。

※ポイント・・・椎茸は入れなくてもいいのですが、買い物に行ったら美味しそうでつい買ってしまったので入れました。オイスターソースの味が効いて美味しく出来ました。

まとめ

今回は4品で【1,371円】になりました。かぼちゃコロッケはお弁当にソースを掛けて持って行きました。

甘じょっぱくて思った以上に美味しく出来て良かったです。

かぼちゃの産地・種類にもよりますが今回は北海道産を使用しました。