節約作り置き弁当・第３３弾

2020年11月14日

ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・大葉チーズササミフライ

材料

作り方

①梅干しは種を取り叩き細かく切る。

②鶏のササミは筋を取り縦において、中心に切り込み開く。

③容器に☆を入れ混ぜ合わせ、バッター液を作る。

④②のササミ1枚に上下大葉2枚・チーズ2枚乗せ、梅干しを1/3を塗りササミ1枚を乗せ3つ作る。

⑤③のバッター液・パン粉の順に付ける。

⑥フライパンに油を入れ熱し、キツネ色になるまで揚げる。

⑦粗熱が取れたら1枚4等分に切って完成です。

※ポイント・・・衣を卵→薄力粉→パン粉の順に付けてもいいです。ルナミはカリっと揚げたかったのでバッター液にしました。梅干しは無くても大丈夫です。

2品目・かぼちゃのマヨピカタ

材料

作り方

①かぼちゃの種を取りラップをしてレンジ600Ｗで2分加熱し、食べ易い大きさに切る。

②ボウルに卵を溶き、◎を入れ混ぜる。

③かぼちゃをポリ袋に入れ、薄力粉を入れまぶす。

④③を②の卵液につける。

⑤フライパンに油を入れ熱し、かぼちゃがキツネ色になるまで焼いて完成です。

※ポイント・・・かぼちゃをレンジで加熱するので、焼き目が付けば大丈夫です。甘辛でお弁当にもホクホクして美味しかったです。

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