節約作り置き弁当・第２４弾
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・いかとピーマン炒め
材料
| するめいか（小） | 2杯 | 538円 |
| ピーマン | 4個 | 122円 |
| ◎めんつゆ （4倍濃縮） | 大さじ2 | 18円 |
| ◎生姜チューブ | 小さじ1 | 13円 |
| ◎胡椒 | 少々 | 1円 |
| ごま油 | 小さじ1 | 5円 |
| 合計 | 697円 |
作り方
①ピーマンは種を取って細切り、いかはわたごと脚を引き抜き取り除く。胴は1㎝幅の輪切り、脚は1本ずつ切り分け食べ易い長さに切る。（吸盤は取れるだけ包丁で取り除く）
②フライパンにごま油を入れ、いかを軽く炒めたらピーマンを入れ炒める。
③火が通ったら◎を入れ絡めて完成です。
※ポイント・・・もっと大きいいか1杯で作りたかったのですが、今回これしか売っていませんでした。いかは固くなるので軽く炒めて下さい。小さいいかだったけど固くならず美味しく出来ました。
2品目・ポテトグラタン
材料
| じゃがいも（小） | 4個 | 184円 |
| 玉ねぎ | 1/4個 | 21円 |
| ハーフベーコン | 4枚 | 53円 |
| とろけるチーズ | 60g | 64円 |
| 塩 | 小さじ1/4 | 2円 |
| バター | 30g | 54円 |
| 薄力粉 | 大さじ2 | 8円 |
| 牛乳 | 300ml | 85円 |
| パン粉 （無くても可） | 大さじ1 | 2円 |
| 473円 |
作り方
①じゃがいもは皮を剥いて1口大に切り、耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Ｗで4分加熱する。
②玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。
③フライパンにバターを入れ熱し、玉ねぎ・ベーコン・塩を入れ炒める。しんなりしてきたら薄力粉を入れ混ぜ合わせ、牛乳を数回に分けて加えて、その都度良く混ぜ滑らかになるまで加熱する。
④じゃがいもを加え合わせる。
⑤オーブンOＫのおかずカップ10個に分け入れ、チーズを乗せてパン粉を振りかけ220℃のオーブントースターで10分~15分チーズがとろけるまで焼いて完成です。
※ポイント・・・ホワイトソースは別の鍋で作ってもいいのですが、洗い物が増えるのでフライパン1つで作ってみました。パン粉も入れて焦げ目を付けたかったのですが、あまり付かなかったので無くても同じでした。
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