節約作り置き弁当・第２１弾

2020年8月22日2021年6月6日

３品目・ちくわと大葉のくるくる巻き

材料

作り方

①ちくわを縦に1本切り込みを入れ、内側に大葉を乗せ内側が外側になるように巻き、巻き終わりに楊枝を2本さし半分に切り、さらに半分にし2段になるように楊枝にさす。

②お皿に◎を入れ①をまんべんなく付ける。

③フライパンにサラダ油を入れ広げちくわを並べ、焼き色が付くまで両面焼いて完成です。

※ポイント・・・ちくわに味が付いているので、シンプルにしてみました。生でも勿論いいのですが、作り置きしたかったので焼いてみました。お弁当に入れる時は楊枝を抜いて入れて下さい。間違って楊枝を一緒に口に入れてケガをしないように。

４品目・小松菜と卵の中華風

材料

作り方

①卵は溶いておく。小松菜は4㎝位に切っておく。

②フライパンにサラダ油を入れ熱し卵を入れ炒め、半熟になったら皿に取る。

③フライパンにごま油を入れ熱し小松菜を入れ1分~2分炒め、◎を入れしんなりしてきたら②の卵を戻し入れ、サッと炒めて完成です。

※ポイント・・・創味シャンタンの替わりに鶏がらスープの素でも美味しく出来ます。小松菜を茹でなくていいので簡単でいいです。

まとめ

今回は4品で【1,326円】になりました。ちくわと大葉はルナミが子供の頃、母がお弁当に入れてくれたものを焼いて入れてみました。くるくる見た目が可愛いです。