節約作り置き弁当・第２０弾

2020年8月15日

ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【5品】作りました。

1品目・鶏ごぼうのつくね

材料

作り方

①☆の調味料を合わせておく。

②ごぼうはよく洗い、ごぼうの皮を包丁の背でこそぎ落して粗みじん切りし、酢水に5分位漬けておく。水気をきりキッチンペーパーで拭き取る。

③挽肉に塩を入れ30秒こね、◎を入れひとまとまりになるまでこねる。

④③に②を入れ軽くこねる。

⑤10等分にし丸める。フライパンに油を入れ並べ焼き、色が付いたら裏返してフタをして弱火で5分~7分蒸し焼きにする。

⑥☆の調味料を加えて全体にからまったら完成です。

※ポイント・・・ごぼうが沢山入っているのでシャキシャキして美味しいですが、ごぼうの量・固さはお好みで変えて下さい。

2品目・トウモロコシのかき揚げ

材料

作り方

①皮を剥いたトウモロコシの実を包丁でそぎ取る。

②ボウルに①を入れ◎を振り入れまんべんなく粉が付くよう軽く混ぜる。

③水を加えて下から上へ軽く混ぜる。

④フライパンにサラダ油を入れ熱し、③をスプーンでひとすくいの量の大きさで180℃でカラリと揚げたら完成です。

※ポイント・・・揚げる時は固まるまで動かさずにじっと待って下さい。

動かすとトウモロコシがバラバラになってしまいます。塩で味が付いているのでそのままで美味しいです。

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