節約作り置き弁当・第２０弾

2020年8月15日

3品目・小松菜としめじのナムル

材料

作り方

①小松菜はよく洗って根を切り落とし、4㎝幅に切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで2分加熱する。

②しめじは石づきを切りほぐします。耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Ｗで90秒加熱する。

③小松菜の粗熱がとれたら水気を絞り、しめじと◎を合わせて完成です。

※ポイント・・・創味シャンタンでなくても、鶏がらスープの素でも美味しいです。しめじが無くても作れます。

4品目・ブロッコリーと卵のマヨ炒め

材料

作り方

①ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れラップをして、レンジ600Ｗで4分加熱する。

②ボウルに卵を割りほぐし、◎を加えて混ぜる。

③フライパンに油を入れ熱し②の卵を入れ軽く炒め、半熟になったら①のブロッコリーを加え全体に混ぜる。マヨネーズを加え合わさったら完成です。

※ポイント・・・こちらも創味シャンタンでなくても鶏がらスープの素でも美味しいです。

マヨネーズを入れるとコクが出て美味しいです。味は塩加減で調整して下さい。

5品目・焼売の皮のチーズ巻き

材料

作り方

①ベビーチーズを縦半分に切る。

②焼売の皮の淵にグルっと水を付けてベビーチーズを乗せ、巻いて左右の角を閉じる。同様に10個作る。

③フライパンに油を入れ熱し、②を並べ軽く両面焼き目が付いたら完成です。

※ポイント・・・今回の焼売の皮が余っていたので作りました。

第2弾では餃子の皮で作りましたが、焼売の皮の方が薄くてお弁当に入れても固くなりにくいです。

簡単で油が少なくても揚げ焼き出来ました。

まとめ

今回は5品で【1,300円】でした。5品とも鶏ごぼうのつくね以外は安価でしたので、節約弁当になりめでたしめでたし。