節約作り置き弁当・第102弾

作り置き弁当第102弾
ルナミ

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・鶏のから揚げ②

鶏のから揚げ
鶏のから揚げ②の材料

鶏のから揚げ②の材料

材料値段
鶏もも肉358g572円
◎醬油大さじ116円
◎マヨネーズ大さじ19円
◎塩少々1円
◎胡椒少々1円
◎にんにくチューブ小さじ1/27円
◎生姜チューブ小さじ114円
◎蜂蜜小さじ110円
薄力粉大さじ25円
片栗粉大さじ210円
サラダ油300ml70円
合計715

鶏のから揚げ②の作り方

①鶏もも肉は筋切りし10等分~12等分にする。ビニール袋に鶏肉・◎を入れて揉み込む。そのまま冷蔵庫で2時間~1日半置いておく。
②冷蔵庫から出してビニール袋のまま薄力粉を入れて揉みます。次に片栗粉を入れて揉み込む。
③フライパンにサラダ油を入れて150℃位で両面揚げ1回取り出す。
④高温にして1分2度揚げして完成です。
ルナミのワンポイント

久々のから揚げですが、蜂蜜とマヨネーズを入れるとジューシーで柔らかくなり、冷めても美味しいです。

ルナミ

第11弾にもやったので2回目で②としてます。

2品目・レンコンのゆかり揚げ

レンコンのゆかり揚げ
レンコンのゆかり揚げの材料

レンコンのゆかり揚げの材料

材料値段
レンコン272g170円
◎酢小さじ12円
◎水400ml
☆みりん大さじ16円
☆だしの素小さじ120円
☆塩少々1円
☆酢小さじ1/21円
ゆかり5g22円
片栗粉大さじ210円
サラダ油200ml
合計232円

レンコンのゆかり揚げの作り方

①レンコンの皮を剥き一口大に切る。◎の酢水に5分程晒し水気を切る。
②ビニール袋に☆・レンコンを入れよく混ぜ5分程置く。
③もう1枚のビニール袋に片栗粉を入れ、②のレンコンを入れまぶす。
④フライパンにサラダ油(から揚げの残り)を入れ、レンコンを3分程揚げる。
⑤油から取り出し、熱いうちにゆかりをまぶして完成です。
ルナミのワンポイント

鶏のから揚げをした後に続けて揚げました。シャキシャキレンコンとゆかりが白飯に合い

※ページを分けましたので【3品目】からは下の[1][2]ボタンでページを移動できます。