節約作り置き弁当・第１０２弾
目次
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・鶏のから揚げ②
鶏のから揚げ②の材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 358g | 572円 |
| ◎醬油 | 大さじ1 | 16円 |
| ◎マヨネーズ | 大さじ1 | 9円 |
| ◎塩 | 少々 | 1円 |
| ◎胡椒 | 少々 | 1円 |
| ◎にんにくチューブ | 小さじ1/2 | 7円 |
| ◎生姜チューブ | 小さじ1 | 14円 |
| ◎蜂蜜 | 小さじ1 | 10円 |
| 薄力粉 | 大さじ2 | 5円 |
| 片栗粉 | 大さじ2 | 10円 |
| サラダ油 | 300ml | 70円 |
| 合計 | 715円 |
鶏のから揚げ②の作り方
| ①鶏もも肉は筋切りし10等分~12等分にする。ビニール袋に鶏肉・◎を入れて揉み込む。そのまま冷蔵庫で2時間~1日半置いておく。 |
| ②冷蔵庫から出してビニール袋のまま薄力粉を入れて揉みます。次に片栗粉を入れて揉み込む。 |
| ③フライパンにサラダ油を入れて150℃位で両面揚げ1回取り出す。 |
| ④高温にして1分2度揚げして完成です。 |
ルナミのワンポイント
久々のから揚げですが、蜂蜜とマヨネーズを入れるとジューシーで柔らかくなり、冷めても美味しいです。
第11弾にもやったので2回目で②としてます。
2品目・レンコンのゆかり揚げ
レンコンのゆかり揚げの材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| レンコン | 272g | 170円 |
| ◎酢 | 小さじ1 | 2円 |
| ◎水 | 400ml | ー |
| ☆みりん | 大さじ1 | 6円 |
| ☆だしの素 | 小さじ1 | 20円 |
| ☆塩 | 少々 | 1円 |
| ☆酢 | 小さじ1/2 | 1円 |
| ゆかり | 5g | 22円 |
| 片栗粉 | 大さじ2 | 10円 |
| サラダ油 | 200ml | ー |
| 合計 | 232円 |
レンコンのゆかり揚げの作り方
| ①レンコンの皮を剥き一口大に切る。◎の酢水に5分程晒し水気を切る。 |
| ②ビニール袋に☆・レンコンを入れよく混ぜ5分程置く。 |
| ③もう1枚のビニール袋に片栗粉を入れ、②のレンコンを入れまぶす。 |
| ④フライパンにサラダ油（から揚げの残り）を入れ、レンコンを3分程揚げる。 |
| ⑤油から取り出し、熱いうちにゆかりをまぶして完成です。 |
ルナミのワンポイント
鶏のから揚げをした後に続けて揚げました。シャキシャキレンコンとゆかりが白飯に合い
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