節約作り置き弁当・第１０１弾

2022年11月5日

3品目・枝豆と人参和え

枝豆と人参和えの材料

材料	量	値段
冷凍枝豆	281g	142円
人参	1/2本	35円
◎酢	大さじ1	5円
◎醤油	大さじ1/2	8円
◎白ごま	大さじ1	13円
◎オリーブオイル	大さじ1/2	頂き物
◎砂糖	小さじ1/2	1円
合計		204円

枝豆と人参和えの作り方

①冷凍枝豆（281g）は流水で解凍し、水気を切ってさやから出す。（剥き枝豆145g）

②人参は皮を剥いて千切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600Ｗで1分加熱し粗熱を取る。

③ボウルに混ぜ合わせた◎・①・②を入れ、和えて完成です。

4品目・アスパラベーコンの卵焼き

アスパラベーコンの卵焼きの材料

材料	量	値段
卵	6個	116円
アスパラ	4本	76円
塩	少々	1円
◎ベーコン	40g	64円
◎マヨネーズ	大さじ1	9円
◎コンソメ	小さじ2/3	10円
◎塩	少々	1円
◎胡椒	少々	1円
オリーブオイル	小さじ2	頂き物
合計		278円

アスパラベーコンの卵焼きの作り方

①アスパラは根元1/3の皮を剥いて、はかま2㎝を包丁で取り除き半分に切る。耐熱皿にアスパラを乗せ、塩を振ってラップをかけレンジ600Ｗで1分加熱する。

②ベーコンは1㎝角に切る。

③ボウルに卵3個・◎の1/2量を入れよくかき混ぜる。

④卵焼き器にオリーブオイル小さじ1を引いて卵液を流し入れ、アスパラ2本乗せて巻いていく。

⑤卵液1/3を流し入れアスパラ2本を乗せて巻いていく。残りの卵液を流し入れ巻いて焼く。

⑥同様にもう1本焼いて完成です。

まとめ

今回は4品で【1,277円】でした。冷凍餃子詰めピーマンが安価だったので、生鮭をもっと多くしてもよかったです。

生鮭が高価なのでちょっとケチってしまいました。

でもとても節約弁当になったし、今週は旬のシャインマスカットが食べたくて買ってしまったからいいんだ！いいんだ！