節約作り置き弁当・第３弾

2020年9月15日2021年9月25日

ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・ふんわり柔らか豆腐入りハンバーグ

材料（10個分）

作り方

①玉ねぎ・椎茸をみじん切りにしてレンジ500Ｗで2分加熱します。

②木綿豆腐をキッチンペーパーで包みレンジ500Ｗで3分加熱し、粗熱を取ります。

③ボウルに牛豚合挽肉・①・②・卵・塩・胡椒・片栗粉・小さく切ったロールパンを入れよくこねます。

④10個に分け小判形に丸める。

⑤フライパンを熱し④を入れ（5個ずつ）焼き、焼き色がついたら裏返しフタをして3分~4分程蒸し焼きにし、醤油・ケチャップ・ソース・酒を半分入れ絡め焼きにし皿に盛ります。

⑥残りの5個を同様に焼いて完成です。

※ポイント・・・今回は豆腐を1丁使ったのですが結構ゆるゆるなので、半丁にしてもいいと思います。

又、パン粉がなくロールパンを入れましたがパン粉で固さを調整するといいです。

豆腐入りなのでふんわり柔らかくヘルシーで美味しかったです。

2品目・小松菜と豚肉炒め

材料

作り方

①小松菜をよく洗い水気をきり4㎝長に切り、人参を短冊切りにする。

②フライパンを熱し、ごま油を入れ人参・小松菜・油揚げの順に入れ、しんなりするまで炒める。ザルなどに入れ汁をきっておく。

③豚肉を食べ易い大きさに切り、塩・胡椒をまぶしてフライパンを熱し、火が通るまで炒め②を戻し入れ創味シャンタン・めんつゆを加えて水気が少なくなるまで炒め合わせて完成です。

※ポイント・・・お弁当なので野菜の汁をきっておきます。味付けは創味シャンタンがあったので使いましたが、コンソメ・中華の素など家にあるものでいいと思います。

※ページを分けましたので【3品目】からは下の[１]・[２]ボタンでページを移動できます。