節約作り置き弁当・第７０弾
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・お好み豚つくね
材料
| 豚挽き肉 | 329g | 420円 |
| キャベツ | 100g | 23円 |
| ☆片栗粉 | 大さじ1 | 5円 |
| ☆塩 | 少々 | 1円 |
| ☆胡椒 | 少々 | 1円 |
| サラダ油 | 小さじ2 | 2円 |
| ◎ウスターソース | 大さじ1 | 6円 |
| ◎マヨネーズ | 大さじ1 | 7円 |
| ◎かつお節 | 1/2袋 | 10円 |
| ◎青のり | 小さじ1/2 | 8円 |
| 合計 | 483円 |
作り方
①キャベツをみじん切りにする。
②ボウルに豚挽き肉・☆を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。10等分にし丸く成形する。
③フライパンに油を熱し、②を並べ両面焼き色が付くまで焼く。
④◎を順に乗せて完成です。
※ポイント・・・挽き肉とキャベツだけでハンバーグよりも簡単で、味はお好み焼き風で作ってみました。ねぎをプラスしても美味しそうです。
2品目・塩ラーメンで焼きそば
材料
| 塩ラーメン | 1袋 | 73円 |
| ◎豚小間切れ | 205g | 261円 |
| ◎キャベツ | 130g | 30円 |
| ◎人参 | 1/2本 | 25円 |
| ◎ピーマン | 1個 | 26円 |
| サラダ油 | 大さじ1 | 3円 |
| 水 | 250ml | ー |
| 合計 | 418円 |
作り方
①豚肉・キャベツは食べ易い大きさに切る。人参は皮を剥き細切りにし、ピーマンは種を取り除き細切りにする。
②フライパンに油を熱し豚肉を炒め、色が変わってきたら人参→ピーマン→キャベツの順に入れ、軽く炒め皿に盛る。
③フライパンを綺麗にし水を入れ、沸騰したら麺を6個位に割り入れる。
④麺がほぐれ水気がなくなったら、②・粉末スープを加え炒め合わせ火を止める。
⑤切りごまをかけて完成です。
※ポイント・・・サッポロラーメンを買ったら外袋に焼きそばの作り方が載っていたので、具材を多めにしてお弁当用に麺を割って作ってみました。焼きそばというよりまさに汁無しの塩ラーメンでした。
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