節約作り置き弁当・第９８弾
目次
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・オクラと舞茸の肉巻き
オクラと舞茸の肉巻きの材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| 豚ロース | 230g | 545円 |
| オクラ | 5本 | 86円 |
| 舞茸 | 50g | 42円 |
| 塩 | 小さじ1 | 2円 |
| 塩 | 少々 | 1円 |
| 胡椒 | 少々 | 1円 |
| 片栗粉 | 大さじ2 | 9円 |
| ◎みりん | 大さじ2 | 12円 |
| ◎砂糖 | 小さじ2 | 2円 |
| ◎醬油 | 大さじ2 | 32円 |
| にんにくチューブ | 小さじ1/2 | 7円 |
| サラダ油 | 大さじ1 | 4円 |
| 合計 | 743円 |
オクラと舞茸の肉巻きの作り方
| ①豚肉に塩・胡椒を振るう。オクラは塩（小さじ1）揉みして水で洗い、ヘタとガクを切り落とす。 |
| ②舞茸は手でほぐす。◎の調味料を混ぜ合わせる。 |
| ③豚肉1枚~2枚にオクラ1本乗せ巻き、豚肉1枚に舞茸を乗せ巻き、肉の枚数分作っていく。 |
| ④③に片栗粉を薄くまぶす。 |
| ⑤フライパンにサラダ油を熱し、④の巻き終わりを下にして並べ入れる。全体に焼き色が付くまで転がしながら焼く。 |
| ⑥キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、◎を入れて照りが出るまで煮絡めて完成です。 |
ルナミのワンポイント
豚肉の薄切りが21枚入っていたので、オクラには1本につき2枚巻いて作りました。
厚みや長さによるので、肉の枚数によって数を調整して下さい。
2品目・コーンのお焼き
コーンのお焼きの材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| コーン缶 | 2缶 | 185円 |
| ◎薄力粉 | 50g | 11円 |
| ◎水 | 60ml | ー |
| ◎スライスチーズ | 2枚 | 36円 |
| オリーブオイル | 大さじ1 | 頂き物 |
| 醤油 | 大さじ1 | 16円 |
| 合計 | 248円 |
コーンのお焼きの作り方
| ①コーン缶の汁を切り、◎とよく混ぜ合わせる。 |
| ②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①を10等分に落とし入れ、直径4㎝位の円形に広げて2分程焼く。 |
| ③焼き色が付いたら裏返して同様に焼き、醬油を入れ絡めて完成です。 |
ルナミのワンポイント
チーズは粉チーズやプロセスチーズなど他でもいいですし、もっと沢山入れても美味しいです。
成形もないので簡単に出来ました。
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