節約作り置き弁当・第７８弾

2021年10月23日

3品目・ほうれん草のさば味噌和え

材料

作り方

①人参は千切りにし耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで1分加熱する。ポリ袋に入れ冷水に漬けて冷やす。

②ほうれん草は耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで90秒加熱する。水に晒して水気をよく切り3㎝長さに切る。

③ボウルにほうれん草・人参・さば缶・◎を入れて混ぜ合わせて完成です。

※ポイント・・・お弁当用なので人参・ほうれん草は固ゆでにしました。冷凍して朝温めますのですぐ食べる場合は、それぞれプラス30秒加熱して下さい。

4品目・えのきの自家製なめ茸

材料

作り方

①えのきは石づきをを切り落とし、長さを4等分にする。

②フライパンにえのき・◎を入れ中火で煮立たせる。

③かき混ぜながら5分煮詰め、仕上げに酢を加えてひと煮したら完成です。

※ポイント・・・自家製なめ茸を沢山作りました。味が濃いのでご飯に乗せて食べたり、パスタに混ぜて食べるのもオススメです。

まとめ

今回は4品で【1,861円】でした。うずらの卵のミートボールはお弁当は勿論、夕飯のおかずに出しても喜ばれますね。

今度はうずらの卵でスコッチ料理をやってみたいと思いますが、ちょっと手間が掛かるので気力がある時に作ります。

※ホームページ（トップページ）に新しく【節約作り置き弁当・メニュー一覧表】ボタンを追加しましたので、サイトマップの様に第1弾から全部のメニューを見る事が出来ます。