節約作り置き弁当・第76弾

3品目・ゴーヤのツナポン和え

       ゴーヤのツナポン和え

 

      ゴーヤのツナポン和えの材料

材料

ゴーヤ1本214円
◎塩小さじ13円
◎砂糖大さじ1.54円
☆ごま油大さじ1.520円
☆ポン酢大さじ230円
☆かつお節1袋21円
☆白ごま大さじ116円
☆砂糖小さじ12円
シーチキン1缶100円
合計 410円

作り方

①ゴーヤはヘタを切り落とし縦半分に切り、わたを取り除き薄切りにする。

②ボウルに①・◎を入れ揉み込み水気を絞る。

③耐熱容器に②を入れラップをしてレンジ600Wで1分加熱する。水に晒して水気を切る。

④③に軽くオイルを切ったシーチキン・☆を入れ和えて完成です。

※ポイント・・・ゴーヤの苦みが苦手なので、☆で砂糖を入れてみました。シーチキンが合いお弁当のおかずに出来ました。

4品目・キャロット・ラぺ

        キャロット・ラぺ

 

       キャロット・ラぺの材料

材料

人参(小)3本64円
小さじ13円
◎レモン汁大さじ256円
◎オリーブオイル大さじ358円
合計 181円

作り方

①人参は皮を剝いて千切りにする。ボウルに入れて塩を加えてよく揉む。(味をみて塩加減を調える小さじ1/2~小さじ1)

②5分~10分置いたら水気を絞り出す。

③②に◎を加え混ぜて完成です。

※ポイント・・・シンプルなキャロット・ラぺです。お好みで砂糖をプラスしてもOKです。

塩加減は人参の大きさにもよりますので、小さじ1/2~入れてみて下さい。これは人参(小)3本330gで作りました。

まとめ

今回は4品で【1,467円】でした。野菜の価格変動が大きくて悩みます。ゴーヤは安い時は【106円】で買えるのに、今週は【214円】で倍でした。

でも人参は小さいけど8本も入って【170円】だったので相殺です。

ポン酢がまだあると思ったら30mlしか無くて焦りましたが、みず太郎がジュースに入れるポッカレモン(お酒ではなくジュースなんです)があったので助かりました。

※ホームページ(トップページ)に新しく【節約作り置き弁当・メニュー一覧表】ボタンを追加しましたので、サイトマップの様に第1弾から全部のメニューを見る事が出来ます。