節約作り置き弁当・第７５弾

2021年9月25日

3品目・ハニーマスタードポテト

材料

作り方

①じゃがいもは皮のまま一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで4分加熱する。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを転がしながら焼き色が付くまで焼く。

③余分な油をキッチンペーパーで拭き取り◎を加え、全体に絡ませながら煮詰めて完成です。

※ポイント・・・じゃがいもに焼き色を付けると見た目が美味しそうです。蜂蜜の甘さとマスタードの辛くて酸っぱい味が癖になります。

4品目・餃子の皮でほうれん草キッシュ

材料

作り方

①ほうれん草を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで90秒加熱する。水に晒して水気を切り3㎝に切る。

②ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。

③フライパンにバターを熱し、ベーコン・玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透明になったらほうれん草を加え、軽く炒め塩・胡椒する。

④オーブンOKのカップに餃子の皮を敷き③を入れる。

⑤ボウルに◎を入れて混ぜ④に流し入れ、とろけるチーズを乗せる。

⑥トースターで7分~10分焼いて完成です。

※ポイント・・・卵液が固まれば完成です。お弁当用なので小分けして作るのに、餃子の皮は便利ですね。おかずカップからはずしても詰めれます。

まとめ

今回は4品で【1,493円】でした。今回は夕飯の分も餃子を包んで焼いたので、沢山包んで焼きました。

大変だったけどみず太郎がパクパク食べてくれたのでホッとしました。

いつもは食後にお菓子を2人共食べますが、餃子で満腹になって食べれませんでした…。

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