節約作り置き弁当・第７４弾

2021年9月11日

ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・塩レモンの唐揚げ

材料

作り方

①鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、食べ易い大きさに切る。

②ビニール袋に①・◎を入れて揉みこんで、30分~4時間冷蔵庫で保存する。

③別の袋に☆を入れ②を汁気を切りながら入れ替えまぶす。

④フライパンに深さ1㎝程サラダ油を入れて、170℃で③を片面3分ずつ両面揚げ焼きにして完成です。

※ポイント・・・少ない油で揚げ焼きにしました。冷凍保存するので味付けが濃くなっているので、すぐ食べる場合は塩を調整して下さい。パンチが効いてご飯がすすみます。

2品目・焼きベーコンチーズコロッケ

材料

作り方

①じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。耐熱容器に入れレンジ600Ｗで6分加熱する。レンジから出しフォークで潰す。

②ベーコンは粗みじん切りにし、スライスチーズ3枚を重ねて10等分に切る。

③①に◎を加えて混ぜ合わせ10等分にし、中心にチーズを詰めて丸める。

④☆の水溶き小麦粉に③を付けパン粉をまぶす。

⑤アルミホイルを敷いた天板に並べて１つずつサラダ油を回しかけて、240℃のトースターで13分~15分焼いて完成です。

※ポイント・・・見た目は焼けてるのか不安ですが、じゃがいもは加熱してあるので大丈夫です。

パン粉をフライパンでから炒りしてからまぶせば、見た目も揚げたようになります。揚げてないコロッケですが美味しいです。

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