節約作り置き弁当・第６８弾

2021年7月31日

3品目・豆苗と油揚げのポン酢和え

材料

作り方

①豆苗は根元を切り落とし長さを4等分にする。

②油揚げはキッチンペーパーで軽く油を拭き取る。食べ易い短冊切りにする。

③耐熱容器に豆苗→油揚げの順に乗せ、◎を回しかける。ラップをしてレンジ600Ｗで2分加熱する。

④③にかつお節を加えてサッと和えて完成です。

※ポイント・・・豆苗は色鮮やかで重宝しています。今回もレンチン・和えるだけの簡単調理でやってみました。

4品目・コーンポタージュ卵焼き

材料

作り方

①ボウルにポタージュ1袋とお湯大さじ1を入れよく混ぜる。

②①に卵3個・塩・胡椒を入れ更によく混ぜ合わせる。

③卵焼き器にサラダ油小さじ1を熱し、②の卵液を3回~4回に分けて流し入れ巻いて焼く。

④熱いうちにラップに巻き、上・下に箸を乗せ更にラップできつく巻く。

⑤同様にもう1本焼いて完成です。

※ポイント・・・今回はリボン型にしてみました。10等分に切った卵焼きを、更に半分に切ると丸型にもなるので、お弁当に入れ易いです。

ここにコーンをプラスしてもいいんですが、今回はトウモロコシのナムルがあるので入れませんでした。

まとめ

今回は4品で【1,573円】でした。ハンバーグはトマト煮込みにしましたが、次回はハンバーグをしっかり焼いて、かけるトマトソースで作りたいと思います。

茹でたトウモロコシは食べずらいし手が汚れるので、みず太郎はあまり食べてくれませんでしたが、このトウモロコシナムルは食べてくれました。

ルナミもこれで沢山食べれそうです。

※ホームページ（トップページ）に新しく【節約作り置き弁当・メニュー一覧表】ボタンを追加しましたので、サイトマップの様に第1弾から全部のメニューを見る事が出来ます。