節約作り置き弁当・第５５弾

2021年5月1日

ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・イカと豚のミンチ焼き

材料

作り方

①イカは皮を取り除きみじん切りにする。

②ボウルに全材料を入れ、混ぜ合わせ少しこねる。

③食べ易い大きさに丸く成型する。

④グリルパン（魚焼きグリルにアルミを敷いて）に並べ魚焼きグリルに入れ、弱火で5分焼き裏返して8分焼いて完成です。

※ポイント・・・イカの皮を取るのにキッチンペーパーを使うと多少やり易いです。

イカは滑るのでみじん切りはキッチンバサミでやった方が簡単でした。（家の包丁最近研いでないので、切れませんでした）

お弁当にはソース・ポン酢・醤油などかけて持って行きました。

2品目・青じそドレッシング入りポークチャップ

材料

作り方

①青じそドレッシングとケチャップを合わせておく。

②玉ねぎは薄切りにする。豚肉は食べ易い大きさに切り、胡椒を振り薄力粉をまぶす。

③フライパンに油小さじ1を熱し豚肉を炒め、火が通ったら皿に取り出す。

④同じフライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎを炒め透き通ってきたら①を加える。

⑤ひと煮立ちしたら③を戻し入れ、全体に絡めて完成です。

※ポイント・・・青じそドレッシングを入れると、ケチャップだけよりさっぱりして美味しく出来ました。

青じそって何でも合うのでドレッシングが無い場合は大葉を入れても美味しそうです。

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