節約作り置き弁当・第55弾

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

      節約作り置き弁当・第55弾

1品目・イカと豚のミンチ焼き

       イカと豚のミンチ焼き

       

      イカと豚のミンチ焼きの材料

材料

スルメイカ(胴)2杯430円
豚挽き肉155g197円
1個17円
少々1円
胡椒少々1円
片栗粉60g28円
生姜チューブ小さじ17円
サラダ油小さじ11円
合計 682円

作り方

①イカは皮を取り除きみじん切りにする。

②ボウルに全材料を入れ、混ぜ合わせ少しこねる。

③食べ易い大きさに丸く成型する。

④グリルパン(魚焼きグリルにアルミを敷いて)に並べ魚焼きグリルに入れ、弱火で5分焼き裏返して8分焼いて完成です。

※ポイント・・・イカの皮を取るのにキッチンペーパーを使うと多少やり易いです。

イカは滑るのでみじん切りはキッチンバサミでやった方が簡単でした。(家の包丁最近研いでないので、切れませんでした)

お弁当にはソース・ポン酢・醤油などかけて持って行きました。

2品目・青じそドレッシング入りポークチャップ

   青じそドレッシング入りポークチャップ

  青じそドレッシング入りポークチャップの材料

材料

豚ロース200g362円
胡椒少々1円
薄力粉小さじ22円
玉ねぎ1/2個35円
青じそドレッシング大さじ348円
ケチャップ大さじ211円
サラダ油小さじ22円
合計 461円

作り方

①青じそドレッシングとケチャップを合わせておく。

②玉ねぎは薄切りにする。豚肉は食べ易い大きさに切り、胡椒を振り薄力粉をまぶす。

③フライパンに油小さじ1を熱し豚肉を炒め、火が通ったら皿に取り出す。

④同じフライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎを炒め透き通ってきたら①を加える。

⑤ひと煮立ちしたら③を戻し入れ、全体に絡めて完成です。

※ポイント・・・青じそドレッシングを入れると、ケチャップだけよりさっぱりして美味しく出来ました。

青じそって何でも合うのでドレッシングが無い場合は大葉を入れても美味しそうです。

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