節約作り置き弁当・第５４弾

2021年4月24日

ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・グリルチキンの照り焼き

材料

作り方

①鶏肉をまな板に出し麺棒で叩いて平らにし、皮をフォークで刺す。

②ビニール袋に鶏肉・◎を入れ、上から揉み空気を抜き冷蔵庫で1時間以上置く。

③グリルパンに入れ（魚焼きグリルにアルミを敷いて入れる）魚焼きグリルを中火で皮目から5分ずつ両面焼く。

④フライパンに②の残りの調味料・☆を入れ軽く沸騰させる。

⑤焼いた肉を入れフタをして、1分程煮たらタレを絡ませて完成です。

※ポイント・・・フライパンで両面焼いても出来ますが、油はねがすごいので今回はグリルパンに入れて魚焼きグリルで焼いてみました。

焦げやすいですがフライパンで焼くより、ふっくらして美味しくなりました。

2品目・照り焼き海老団子

材料

作り方

①海老は水で洗い水気を拭き取り、背ワタを取り除き、粗みじん切りにする。

②ビニール袋に海老・はんぺん・◎を入れ、上から揉み混ぜる。

③10等分に丸めて、熱したフライパンに油を引き、並べて両面を焼く。

④こんがり焼き色が付いたら☆を加えて煮絡め、照りが出たら完成です。

※ポイント・・・海老がプリプリして甘辛ダレに合いました。④で☆のタレを入れる時は、火を止めて団子に絡ませてから再び火を付けた方が、焦げずに仕上がります。

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