節約作り置き弁当・第５１弾

2021年4月3日

3品目・クリームチーズinさつま芋もち

材料

作り方

①チーズを10等分に分ける。さつまいもは皮を剝き2㎝角に切り、水に5分程晒す。

②耐熱容器にさつまいもを入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで7分加熱する。

③フォークで潰し◎を加えて混ぜ合わせる。

④③を10等分にし平らに広げ、チーズを入れて包み丸く成形する。

⑤フライパンにバターを熱し④を並べて、弱火で両面焼き色が付くまで焼いて完成です。

※ポイント・・・今回はクリームチーズにしましたが、お好みのチーズで大丈夫です。

クリームチーズが優しい味なのでくどくなく、おかずにもおやつにもなりました。

甘目が好きな方は砂糖を増やして下さい。

4品目・豆苗とベーコンの卵炒め

材料

作り方

①豆苗は根元を切り落とし半分に切る。ベーコンは短冊切りにする。

②卵を溶きマヨネーズを入れ混ぜる。

③フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを入れ焼き色が付くまで炒める。

④豆苗を加えて中火でしんなりするまで炒める。具材を半分に寄せて、空いたスペースに卵液を入れて炒める。

⑤④に◎を入れて、全体に炒め合わせて完成です。

※ポイント・・・豆苗は安価で彩りもよく、シャキシャキして美味しいです。

まとめ

今回は4品で【1,465円】でした。豚バラ大根を圧力鍋で作ればもっと美味しいのですが、家の電気圧力鍋は洗い物が大変なので、今回はフライパンにしました。

パスタは色々応用が効くので、ご飯＋パスタの炭水化物増しでも気にしてられません。（メニュー考えるの大変なので…）