節約作り置き弁当・第50弾

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

                             さつま芋の肉じゃが

1品目・さつま芋の肉じゃが

さつま芋の肉じゃがの材料

材料

豚ロース肉200g363円
さつま芋300g92円
人参1/2本35円
玉ねぎ1/2個47円
サラダ油小さじ11円
☆酒大さじ1.510円
☆みりん大さじ1.59円
☆砂糖大さじ1/23円
☆醤油大さじ232円
☆だしの素小さじ1/311円
☆水100ml
合計 603円

作り方

①さつま芋は一口大に切り、水に5分程晒して水気を切る。人参・玉ねぎは一口大に切る。

②鍋にサラダ油を熱し豚肉を入れて炒め、色が変わったら①を加えて炒める。

③玉ねぎが透き通ったら☆を加えてひと煮させる。

④アクを取りフタをして弱火で8分煮て火を止め、余熱で10分置いて完成です。

※ポイント・・・じゃがいもは勿論美味しいですが、さつま芋の甘味が合いとっても美味しかったです。

余熱で10分置くと味が浸み込みますので、すぐ食べる時にオススメです。

2品目・レンコンと舞茸のきんぴら

                         レンコンと舞茸のきんぴら
レンコンと舞茸のきんぴらの材料

材料

☆レンコン150g110円
☆舞茸100g106円
☆人参1/2本35円
☆赤唐辛子ひと摘まみ5円
ごま油小さじ324円
◎みりん大さじ212円
◎酒大さじ17円
◎醤油大さじ116円
白ごま小さじ1/22円
合計 317円

作り方

①レンコンは皮を剥き、縦半分にし薄切りにする。水に10分程晒して水気を切る。

②人参は縦半分にし薄切りにし、舞茸は小房に分ける。

③フライパンにごま油小さじ2を熱し、☆を入れ中火で2分程炒める。

④◎を加え水分を飛ばし炒める。

⑤火を止めごま油小さじ1・白ごまを入れ、混ぜて完成です。

※ポイント・・・レンコンが安価でしたので作りました。

こんにゃくも加えたいのですが、冷凍保存するので入れませんでした。

砂糖が入ってなくても野菜の甘味に仕上がりました。

ページを分けましたので【3品目】からは下の[1]・[2]ボタンでページを移動できます。