節約作り置き弁当・第５０弾

2021年3月27日

3品目・魚肉ソーセージの卵炒め

材料

作り方

①魚肉ソーセージは斜め切りにし、キャベツはザク切りにする。

②フライパンに油大さじ1/2を熱し、溶き卵を入れ炒め火が通ったら皿に取る。

③同じフライパンに油大さじ1/2を熱し①を炒める。

④キャベツがしんなりしてきたらケチャップを入れ、水を飛ばし卵を戻し入れ、塩・胡椒で味を整えて完成です。

※ポイント・・・卵を炒めて一旦皿に取り出すと、卵がふわふわになるのでやっています。キャベツと卵はケチャップに合いますね。

4品目・小松菜の梅昆布茶和え

材料

作り方

①小松菜は耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで2分加熱する。水に晒して水気をよく絞り3㎝幅に切る。

②油揚げは短冊に切り、トースターで3分焼く。

③油揚げの粗熱が取れたらボウルに油揚げ、小松菜・◎を入れ、和えて完成です。

※ポイント・・・フライパンで調理しようと思ったのですが、フライパンが空いていなかったのでレンジとトースターで調理しました。

小松菜を茹でた場合は水に晒すと色が変わらないのでやってます。

炒める場合はサラダ油大さじ1を入れています。

まとめ

今回は4品で【1,317円】になりました。

さつま芋はデザートだけでなく、おかずにもなるしこの時期安価ですので、他のおかずも作りたいと思っています。

家はキッチンが狭いのに、最近キッチングッズをポイントなどで購入しているので、どんどん物が増えて勿体無い病のルナミは断捨離が出来なくて困っています。