節約作り置き弁当・第105弾

3品目・甘辛のかぼちゃ揚げ

甘辛のかぼちゃ揚げ
甘辛のかぼちゃ揚げの材料

甘辛のかぼちゃ揚げの材料

材料値段
かぼちゃ1/4個214円
◎醤油大さじ1.524円
◎砂糖大さじ1.53円
◎酢小さじ23円
◎水大さじ2
サラダ油150ml
白ごま大さじ113円
合計257円

甘辛のかぼちゃ揚げの作り方

①かぼちゃは食べ易い大きさに切る。
②フライパンにサラダ油を入れ熱し、170℃でかぼちゃを揚げ油を切っておく。
③別のフライパンに◎のタレを入れ、混ぜてから弱火にかけ煮立てる。
④③にかぼちゃを入れ全体に絡めて火を止める。ごまを振りかけ完成です。
ルナミのワンポイント

肉団子を揚げたサラダ油でかぼちゃも揚げました。
肉団子より先にかぼちゃを揚げた方がサラダ油が汚れません。
サラダ油60mlにして揚げ焼きしても出来ます。

4品目・カニカマの卵焼き

カニカマの卵焼き
カニカマの卵焼きの材料

カニカマの卵焼きの材料

材料値段
6個121円
カニカマ4本70円
◎酒小さじ410円
◎マヨネーズ小さじ26円
◎砂糖小さじ22円
◎醬油小さじ210円
◎片栗粉小さじ1/21円
オリーブオイル小さじ2頂き物
合計220円

カニカマの卵焼きの作り方

①ボウルに卵3個溶きほぐし、◎の1/2量を加えてよく混ぜる。
②卵焼き器にオリーブオイル小さじ1を熱し①の1/4を流し入れ、半熟になったらカニカマ2本を横に置き巻いて焼く。
③①の1/4量を流し入れ巻いて焼き、もう2回流し入れ巻いて焼いて皿に盛る。
④もう1本同様に焼いて完成です。
ルナミのワンポイント

調味料が入った卵液は焦げ易いので、3回→4回に分けて流し入れて焼いた方が上手く焼けました。

まとめ

今回は4品で【1,524円】でした。

肉団子を焼いて蒸して作ればフライパン1つで出来ますが、手間でも揚げた方が美味しくなります。

揚げ油は勿体無いので、かぼちゃも揚げてみました。

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