節約作り置き弁当・第104弾

作り置き弁当第104弾
ルナミ

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・チーズチキンナゲット

チーズチキンナゲット
チーズチキンナゲットの材料

チーズチキンナゲットの材料

材料値段
鶏ムネ挽き肉454g306円
ベビーチーズ4個73円
◎マヨネーズ大さじ19円
◎コンソメ大さじ114円
◎片栗粉大さじ211円
◎にんにくチューブ小さじ1/27円
◎塩少々1円
◎胡椒少々1円
サラダ油200ml47円
合計469円

チーズチキンナゲットの作り方

①プロセスチーズは1個を5等分に切る。
②ビニール袋に鶏肉・◎を入れて粘りが出るまで揉み込む。
③ビニール袋を開けて10等分にして、中心にチーズ2切ずつ入れ楕円形に成形する。
④フライパンに油を入れ、170℃で両面キツネ色になるまで揚げて完成です。
ルナミのワンポイント

ビニール袋を使って混ぜれば簡単で、洗い物が少なくて済みました。
鶏ムネ肉ならヘルシーに、もも肉ならジューシーになります。

2品目・小松菜と舞茸のからし和え

小松菜と舞茸のからし和え
小松菜と舞茸のからし和えの材料

小松菜と舞茸のからし和えの材料

材料値段
小松菜1束106円
舞茸100g106円
◎ポン酢大さじ230円
◎からしチューブ小さじ1/26円
合計248円

小松菜と舞茸のからし和えの作り方

①舞茸は食べ易い大きさに割く。アルミホイルに乗せトースターで5分焼いて冷ましておく。
②耐熱容器に小松菜を入れ、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。流水で冷やして水気を取って3㎝幅に切る。
③ボウルに①・②・◎を入れ和えて完成です。
ルナミのワンポイント

和えたら10分以上置いてもう一度汁気を絞って、おかずカップに詰めて冷凍保存しました。

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