節約作り置き弁当・第１０４弾

2023年1月14日

3品目・ごぼう揚げのマリネ

ごぼう揚げのマリネの材料

材料	量	値段
ごぼう	1本	181円
薄力粉	大さじ1	2円
サラダ油	150ml	ー
◎酢	大さじ2	10円
◎砂糖	大さじ1	2円
◎塩	小さじ1/2	2円
◎醤油	大さじ1/2	8円
合計		205円

ごぼう揚げのマリネの作り方

①ごぼうはよく洗い皮をアルミホイルを丸めたものでこそげ落とす。4㎝長さに切り2等分~4等分に切る。

②水に10分程晒し、水気をよく拭き取り、薄力粉をまぶす。

③フライパンに油を入れ、170℃で2分~3分揚げる。

④合わせた◎に熱いうちにごぼうと混ぜ合わせ、30分以上置いて完成です。

4品目・マカロニケチャップ和え

マカロニケチャップ和えの材料

材料	量	値段
マカロニ	70g	69円
水	150ml	ー
オリーブオイル	大さじ1	頂き物
ハム	4枚	50円
ピーマン	2個	53円
◎塩	少々	1円
◎胡椒	少々	1円
◎ケチャップ	大さじ4	16円
バター	10g	17円
合計		207円

マカロニケチャップ和えの作り方

①ハムは1㎝の短冊切りにする。ピーマンは種とワタを取り除いて細切りにする。

②耐熱容器にマカロニを入れ、オリーブオイルを回しかけて、水をひたひたに入れる。指定時間+1分レンジ600Ｗでラップ無しで加熱する。

③レンジから出し①・◎を加えて混ぜ合わせ、レンジ600Ｗでラップ無しで1分加熱する。

④熱いうちにバターを入れ、混ぜ合わせて完成です。

まとめ

今回は4品で【1,129円】でした。揚げ物を2品にしてサラダ油を使い回しにしました。

鶏ムネは安価でヘルシーで更に2割引き、とても節約弁当になりました。

揚げ物がありましたが、洗い物が少なくて時短調理にもなりました。