節約作り置き弁当・第１０３弾
目次
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・ジューシー味噌カツ
ジューシー味噌カツの材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| 豚バラ薄切り | 10枚 | 671円 |
| 塩 | 少々 | 1円 |
| 胡椒 | 少々 | 1円 |
| 薄力粉 | 大さじ3 | 7円 |
| 卵 | 1個 | 23円 |
| パン粉 | 40g | 25円 |
| ◎砂糖 | 大さじ2 | 4円 |
| ◎みりん | 大さじ2 | 12円 |
| ◎味噌 | 大さじ3 | 19円 |
| ◎サラダ油 | 大さじ5 | 17円 |
| 合計 | 780円 |
ジューシー味噌カツの作り方
| ①豚肉を広げて塩・胡椒を振り、手前から折りたたみ形を整える。 |
| ②薄力粉→卵→パン粉の順に付ける。 |
| ③フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を入れて時々上下を返しながら、こんがり焼き色が付くまで揚げ焼きする。 |
| ④皿に一旦取り出し余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、◎・カツを入れ煮絡めて完成です。 |
ルナミのワンポイント
少ない油で揚げ焼きしたので、1つのフライパンで出来ました。
豚バラ薄切りで作ったのでジューシーで、冷めても美味しい味噌カツになりました。
味噌によって塩加減が違うので調整して下さい。
2品目・かぼちゃマッシュ
かぼちゃマッシュの材料
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| かぼちゃ | 400g | 138円 |
| 人参（小） | 1本 | 34円 |
| ◎酢 | 小さじ2 | 3円 |
| ◎砂糖 | 小さじ2 | 2円 |
| ◎塩 | 少々 | 1円 |
| ◎胡椒 | 少々 | 1円 |
| マヨネーズ | 大さじ4 | 32円 |
| 合計 | 211円 |
かぼちゃマッシュの作り方
| ①人参は薄いいちょう切りにし、ラップをしてレンジ600Ｗで30秒加熱する。 |
| ②かぼちゃは種とワタを取り除き、2㎝角に切って皮を切り落とす。 |
| ③耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをしてレンジ600Ｗで6分加熱する。 |
| ④熱いうちにフォークで潰し◎を加えて混ぜる。粗熱が取れたら人参・マヨネーズを加えてよく混ぜて完成です。 |
ルナミのワンポイント
酢が苦手な方は酢の替わりに、塩やマヨネーズで調整して下さい。
大き目のかぼちゃ1/4を種・ワタ・皮を取り除いて400gになりました。
冷凍のかぼちゃでも大丈夫です。
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