トースターで生シフォンケーキを作ってみた！
トースターで生シフォンケーキ
ルナミです。シフォンケーキに生クリームたっぷり入れたケーキが食べたくて作ってみました。
でもトースターだと高さがないので、カップ型にしました。
カットしなくていいから小分けにして食べ易いし、おみやげにも良さそうです。
美味しい分高カロリーなんで食べ過ぎに注意です…。
トースターで生シフォンケーキの材料（10個分）
| 材料（10個分） | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| Ⓐ卵黄 | 3個 | 54円 |
| Ⓐグラニュー糖 | 20g | 5円 |
| Ⓐ牛乳 | 30g | 5円 |
| Ⓐバニラエッセンス | 3滴 | 5円 |
| Ⓐサラダ油 | 15g | 3円 |
| 薄力粉 | 45g | 10円 |
| Ⓑ卵白 | 3個 | ー |
| Ⓑグラニュー糖 | 30g | 8円 |
| ©生クリーム | 200ml | 311円 |
| ©グラニュー糖 | 25g | 6円 |
| 粉糖 | 5g | 9円 |
| 合計 | 416円 |
トースターで生シフォンケーキの作り方（10個分）
| ①卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫で冷やしておく。薄力粉を振るっておく。 |
| ②ボウルにⒶを入れ泡立て器でよく混ぜる。 |
| ③②に薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。 |
| ④別のボウルにⒷを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てメレンゲを作る。 |
| ⑤③の生地に④のメレンゲ1/3を加えて、ゴムベラでよく混ぜ馴染ませる。 |
| ⑥残りのメレンゲを加え、ゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせる。 |
| ⑦オーブンOKのカップに（9号）生地をスプーンですくって9割位まで入れ、10㎝位の高さから何回か落として生地の空気を抜く。 |
| ⑧180℃に温めておいたオーブントースターで15分~20分焼く。 |
| ⑨粗熱が取れるまで生クリームを冷凍庫で10分程冷やす（ボウルに氷水を入れ冷やしながら泡立てる）©の生クリーム・グラニュー糖を入れハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。 |
| ⑩シフォンケーキの中心にお箸などで穴を開け、クリームが入るように空洞を作る。生クリームを絞り袋に入れ穴にたっぷり絞り入れ、余った分はケーキの上にも絞り出す。 |
| ⑪粉糖を振るいかけて完成です。 |
ルナミのワンポイント
©のグラニュー糖は甘めなので15g~20gにお好みで調整して下さい。
卵白や生クリームを泡立てる時氷水をはってやればいいのですが、面倒なので冷凍庫に入れキンキンに冷やしてやってみました。
穴を大きく開けなかったので生クリームが入りきりませんでした。
まとめ
甘ーい！だけど美味しいケーキが出来ました。30分位冷蔵庫で冷やして食べた時はケーキがまだサクサクでしたが、次の日3時のおやつに食べた時はケーキがしっとりしてもっと美味しくなりました。
みず太郎も甘いと言いながら一度に2個食べて美味しいと言ってくれました。
今回はプレーンなシフォンケーキでしたが、抹茶や紅茶など色んなバージョンで作ってみたくなりました。
今回はとても美味しかったニャー！