トースターでチーズと黒胡椒・チーズとバジルのクッキー焼いてみた!

チーズと黒胡椒・チーズとバジルのクッキー

チーズと黒胡椒・チーズとバジルのクッキー

ルナミです。ホワイトデーが近いのでクッキーを作ろうと思います。

そもそもクッキーは中学生以来何十年ぶりに作る⁉

甘いクッキーは勿論好きですが、今回はクセになる塩クッキーにしようと思います。おやつだけでなくおつまみになりそうなチーズ・黒胡椒・バジル味です。

チーズと黒胡椒クッキーの材料(10枚分)

チーズと黒胡椒のクッキーの材料
材料値段
◎薄力粉50g11円
◎コーンスターチ10g5円
粉チーズ21g84円
グラニュー糖小さじ1/33円
黒胡椒大さじ15円
無塩バター36g95円
溶き卵15g9円
合計212円

チーズと黒胡椒クッキーの作り方(10枚分)

①バターは室温で柔らかくしておく。薄力粉・コーンスターチを合わせて振るっておく。卵は溶きほぐし15gに分けておく。

②ボウルにバター・グラニュー糖を入れてゴムベラでよく混ぜる。溶き卵を加えて混ぜる。

③②に粉チーズ・黒胡椒・振るった◎を加え、練らないように混ぜる。

④そぼろ状になったらラップの上に出し、10㎝~12㎝の棒状に丸く整え、ラップでピッタリ包み冷蔵庫で1時間~2時間休ませる。

チーズとバジルのクッキーの材料(10枚分)

チーズとバジルのクッキーの材料
材料値段
◎薄力粉50g11円
◎コーンスターチ10g5円
粉チーズ16g64円
グラニュー糖12g3円
バジルチューブ10g27円
無塩バター36g95円
溶き卵12g9円
合計214円

チーズとバジルのクッキーの作り方(10枚分)

①バターは室温で柔らかくしておく。薄力粉・コーンスターチを合わせて振るっておく。卵は溶きほぐし12gに分けておく。

②ボウルにバター・グラニュー糖を入れてゴムベラでよく混ぜる。溶き卵・バジルを加えて混ぜる。

③②に粉チーズ・振るった◎を加え、練らないように混ぜる。

④そぼろ状になったらラップの上に出し、10㎝~12㎝の棒状に四角く整え、ラップでピッタリ包み冷蔵庫で1時間~2時間休ませる。

チーズと黒胡椒・チーズとバジルのクッキーの生地

チーズと黒胡椒・チーズとバジルのクッキーの成形・焼きの作り方

①冷蔵庫で休ませた生地をそれぞれ10等分に切って、クッキングシートを敷いたトースターの天板の上に並べる。

チーズと黒胡椒・チーズとバジルのクッキー焼く前

②180℃で予熱したトースターで13分~15分焼いて完成です。(予熱無しでもOK)

チーズと黒胡椒・チーズとバジルのクッキー焼き立て
ルナミのワンポイント

コーンスターチが余っていたので入れました。コーンスターチを入れるとサクッとした食感になります。
勿論薄力粉50g→60gだけでも出来ます。
黒胡椒はパンチがあるので小さじ1/5~小さじ1/3で調整して下さい。
今回は2種類だったので丸形と四角にしました。

ルナミ

意外に四角の方が成形しやすかったです。。

まとめ

焼き立てからチーズの香りが部屋中して美味しそうでした。

どちらも思った以上に美味しく出来上がりましたが、ルナミはどちらかと言えばパンチの効いた黒胡椒の方が美味しかったです。

みず太郎はお口が「おこちゃま」なので黒胡椒がちょっと辛い!!なのでバジルの方が美味しいと言っていました。

夕方5時に焼けてついつい摘まみ食いを二人で4枚ずつしてしまいました。夕飯に響いてしまいました。

ルナミ

このクッキーはやみつきになります。大成功!大成功!!