レンチンでほうれん草とベーコンのペペロンチーノ
レンチンでほうれん草とベーコンのペペロンチーノ
ルナミです。本日は沢山ほうれん草を頂きましたので、具沢山のペペロンチーノを作りたいと思います。
休日にしか出来ないのでにんにくも多めにしました。
ほうれん草とベーコンのペペロンチーノの材料（2人分）
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| パスタ | 160g | 頂き物 |
| 水 | 700ml | ー |
| ほうれん草 | 130g | 頂き物 |
| 厚切りベーコン | 100g | 138円 |
| にんにく | 4カケ | 92円 |
| 刻み唐辛子 | 2摘まみ | 4円 |
| オリーブオイル | 大さじ4 | 頂き物 |
| コンソメ | 小さじ1 | 11円 |
| 塩 | 小さじ1/2 | 2円 |
| 黒胡椒 | 少々 | 1円 |
| パスタのゆで汁 | 50ml | ー |
| 合計 | 248円 |
ほうれん草とベーコンのペペロンチーノの作り方（2人分）
| ①ほうれん草はよく洗い4㎝幅に切り、耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Ｗで2分加熱する。 |
| ②にんにくは薄切りにし、ベーコンは7㎜幅に切る。 |
| ③耐熱容器にパスタ（7分茹で用）を入れ、水がひたひたになるまで入れ、ラップをせずにレンジ600Ｗで12分加熱する。 |
| ④フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ中火にかけ、にんにくに色が付いたら取り出す。 |
| ⑤④に赤唐辛子→ベーコン→ほうれん草・パスタの茹で汁50mlの順に加え炒める。 |
| ⑥⑤にパスタを加えて全体に油が回ったら、コンソメ・塩を加えて味を調える。 |
| ⑦火を止めにんにくを上に乗せ、黒胡椒を振りかけ完成です。 |
ルナミのワンポイント
耐熱容器の大きさによりますが、パスタを半分に折って加熱しても大丈夫です。
⑤でパスタの茹で汁を入れる時は、飛び散りますので注意です。
にんにくを一旦取り出して上に乗せると、にんにくがホクホクしてとっても美味しいです。
まとめ
家には大きな鍋が無いので、野菜やパスタを茹でる場合はレンジで加熱しています。楽ちんですし茹で過ぎる事も殆どありません。
本日は具沢山だったので、ペペロンチーノって言える⁉かわかりませんがにんにくもたっぷり乗せましたので、みず太郎が「にんにくがうまい、うまい」と言っていました。
ルナミもやっぱりにんにくが美味しくて、ペロリと食べちゃいました。
ちなみに頂いたほうれん草を4回に分けてレンジでチンして、全て茹でてから調理し、冷蔵・冷凍にして作り置きにしました。有難く頂きます。
にんにくを焼いて食べると、とってもうまいニャー！
https://mizuhideisaru.com/tezukuri-rollcake/