ワンパンで海老トマトクリームパスタ

2021年4月21日

海老トマトクリームパスタ

ルナミです。今回はフライパン1つでパスタを作ってみました。

前にもワンパンで海老トマトクリームを作ったのですが、水分量やパスタを茹でる時にフタをしなかったので失敗してしまいました。

今回は分量を変えて作ったら出来ましたので紹介します。

海老トマトクリームパスタの材料（2人前）

材料

海老トマトクリームパスタの作り方（2人前）

①海老は水洗いし、水気をキッチンペーパーで拭き取る。ベーコンは短冊切りにする。

②フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコン・にんにく・海老を炒め、海老は皿に取り出す。

③②にトマト缶・水・コンソメ・塩・胡椒を加え、強火でひと煮させる。

④③に半分に折ったパスタ（7分茹で用）を加え、フタをして表記時間通り中火で茹でる。

⑤弱火にして海老を戻し入れ、冷凍ブロッコリーも加え、チーズ・牛乳を加えひと煮させて完成です。

※ポイント・・・フライパンによってパスタが入れば折らずに作って下さい。

④の工程で時々かき混ぜるとくっつきにくいです。

とろけるチーズを粉チーズ大さじ2.5に変えても大丈夫です。

まとめ

トマトと牛乳を入れたスープパスタが好きなのですが、1つのフライパンでやると水分が無くなって失敗していましたが、フタをする事で防げる単純な作業に今まで気が付かずやっていました。

只、海老を炒めて入れたかったので、レンジだけは無理があるので今回はフライパン1つでやってみました。

今回はスープパスタになって良かったです。外食で食べる時はよくスープパスタを注文しています。

お店の味まではいきませんがルナミにしては上出来で、みず太郎も美味しいと言ってくれました。

次回も違う味のスープパスタを作りたいと思います。