甘酒ミルクプリンとブルーベリーソースを作ってみた！

2022年10月15日

甘酒ミルクプリンとブルーベリーソース

秋でも暑い日が続くのでひんやりデザートを作りたいと思います。

いつも行くスーパーに甘酒が陳列されるようになってきたので、こちらを使って「ミルクプリン」を作ります。

みず太郎は冬になると健康の為にと飲んでいる「甘酒」と、ほぼ毎日目にいいからとブルガリアヨーグルトの「ブルーベリー」を食べているので、ブルーベリーソースをプリンにかけて食べたいと思います。

甘酒ミルクプリンの材料（6個分）

甘酒ミルクプリンの作り方（6個分）

①鍋に◎を入れひと煮立ちさせて火を止める。粉ゼラチンを加えよく混ぜる。

②粗熱を取り除き器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。（4時間位）

ブルーベリーソースの材料

ブルーベリーソースの作り方

①鍋にブルーベリー・砂糖を入れ混ぜて、水分が出て来たら火にかける。とろみが付くまで混ぜながら煮る。

②粗熱が取れたらレモン汁を加えて混ぜる。保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

③甘酢ミルクプリンにブルーベリーソースをかけたら完成です。

まとめ

いつも行くスーパーにゼラチンが見付けられず、100円ショップで買った「粉ゼラチン」を使いました。

なかなかプリンが固まらず失敗かなと思ってましたが、4時間以上冷蔵庫に入れといたら出来ていました。

甘いからみず太郎の口に合うかなと思ったのですが、甘酒とブルーベリーと言っただけでパクパク食べてくれました。

ブルーベリーソースも次の日パンの上に乗せて出したら美味しそうに食べてた。

冷凍のブルーベリーでも市販のジャムよりは美味しく出来たと思います。