電気圧力鍋で簡単おでんと即席漬物

2020年2月12日2020年12月27日

電気圧力鍋で簡単おでん

ルナミです。冬にはあったかおでん美味しいですよね！？

今回は2年前に購入したZOUJIRUSI自動圧力IH鍋（EL-MB30)でおでんを作りました。

材料と調味料を入れてボタンを押すだけ。

ほったらかしで簡単なので時間の節約にもなります。

調理中の火加減調整や鍋に付きっ切りの手間がありません。

煮込み自慢と書いてある通りおでんの大根がシミシミで煮崩れがないのに柔らかくて美味しいです。

又、肉料理も短時間でしっかり煮込んでくれてホロホロです。

これを購入するまで圧力鍋ってなんとなくシュワシュワっとして怖いイメージでしたが、電気の場合は音はシュワシュワっとしてますが全然安心です。

無水料理・ご飯・パンも焼けてデザートまで幅広い料理が出来ます。

レシピ本も付いているので色々作りたくなっちゃいますー。

材料（4人分）

作り方

①卵はゆで卵にして殻を剥く。

②大根は厚めに皮を剥いて面取りする。

③こんにゃくは三角に二つ切りにして、おでん袋の材料と一緒にザルで湯通しします。

④昆布は水に通して細長く切ります。

⑤鍋に①~④とスープと水600mlを入れ、圧力鍋のメニューを選んでスイッチポン！

⑥約70分位で終了のメロディーが鳴ったら出来上がり。

⑦器に盛りつけてお好みでからしと一緒に。

※ポイント・・・ゆで卵を作る時は他の料理にも使ったりするので、ルナミは2.5ℓのやかんに6個~8個卵を入れて一気に作ります。

やかんなら吹きこぼれる事もなく湯切りも簡単です。（家に大きな鍋がないので・・・）

※付け合わせに漬物を前日に作りました。

材料（4人分）

作り方

①大根の葉を5㎜幅に刻みザルなどでよく洗います。ボウルに入れ塩で揉みます。

②ビニール袋に①と一口大に切った大根と酢・砂糖・青じそドレッシングを入れ軽く揉み冷蔵庫に入れ、最低2時間漬け込んだら完成です。

材料（4人分）