節約作り置き弁当・第５７弾
ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。
1品目・ジューシーハンバーグ
材料
| 牛挽き肉 | 109g | 186円 |
| 豚挽き肉 | 301g | 384円 |
| ☆玉ねぎ | 140g | 34円 |
| ☆にんにくチューブ | 小さじ1 | 7円 |
| ☆パン粉 | 15g | 9円 |
| ☆塩 | 1/4 | 2円 |
| ☆こしょう | 少々 | 1円 |
| ☆ナツメグ | 少々 | 6円 |
| ☆牛乳 | 8ml | 2円 |
| ☆醤油 | 8ml | 8円 |
| 卵 | 2個 | 38円 |
| サラダ油 | 大さじ1 | 3円 |
| ◎味噌 | 大さじ1/2 | 3円 |
| ◎ケチャップ | 大さじ2 | 10円 |
| ◎ソース | 大さじ2 | 18円 |
| ◎砂糖 | 小さじ1/2 | 1円 |
| ◎水 | 大さじ1 | ー |
| 合計 | 712円 |
作り方
①玉ねぎ、牛・豚挽き肉、卵は冷蔵庫で冷やしておく。
②玉ねぎをみじん切りにし水分を絞る。
③ボウルに卵を溶きほぐし、☆を入れ混ぜる。
④③に挽き肉を入れこねる。（指の間からニュッと出る位）
⑤10等分に丸く成型する。（真ん中はへこませない）
⑥フライパンに油を熱し、⑤を並べフタをして弱火で3分、ひっくり返してフタをして6分蒸し焼きにして皿に出す。
⑦同じフライパンに◎を入れひと煮させて火を止める。⑥を戻し入れ絡めて完成です。
※ポイント・・・材料を冷蔵庫で冷やしておけばこねる時に手の温度で肉の脂が溶け出るのを防げます。
蒸し焼きしてあまりハンバーグには触らないように焼いてみました。
ソースに少しだけ味噌を入れるといつもと違う味に変わります。
2品目・ピーマンと桜海老の塩昆布和え
材料
| ピーマン | 5個 | 138円 |
| 桜海老 | 10g | 178円 |
| 塩昆布 | 10g | 36円 |
| 合計 | 352円 |
作り方
①ピーマンは千切りにして耐熱容器に入れてラップをしてレンジ600Wで90秒加熱する。
②ボウルに材料を入れ和えて完成です。
※ポイント・・・簡単ですが桜海老が香りよく、香ばしくて2口で食べれちゃうおかずでした。
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