節約作り置き弁当・第68弾

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

 
       作り置き弁当第68弾

1品目・フレッシュトマトの煮込みハンバーグ

   フレッシュトマトの煮込みハンバーグ

 

フレッシュトマトの煮込みハンバーグ肉だねの材料

材料(ハンバーグ肉だね)

◎牛豚合挽き肉300g479円
◎玉ねぎ大1/3個31円
◎卵1個23円
◎ナツメグ少々6円
◎パン粉20g13円
◎牛乳大さじ28円
◎塩少々1円
◎胡椒少々1円
◎片栗粉小さじ22円
合計 564円
 フレッシュトマトの煮込みハンバーグフレッシュトマトソースの材料

材料(フレッシュトマトソース)

トマト1.5個60円
玉ねぎ大1/3個31円
☆にんにくチューブ小さじ1/24円
☆ケチャップ大さじ16円
☆ウスターソース大さじ16円
オリーブオイル大さじ119円
スライスチーズ2枚30円
合計 156円

ハンバーグ肉だね【564円】+フレッシュトマトソース【156円】=合計【720円

作り方

①玉ねぎは冷蔵庫で冷やしてからみじん切りにする。

②ボウルに◎を全て入れて粘り気が出るまでこねる。10等分に分けて丸く成型する。

③フライパンにハンバーグを並べ、中火で片面1分~2分両面焼いて皿に取る。フライパンをキッチンペーパーで拭き取る。

④トマトソースを作る。トマト・玉ねぎを1㎝角に切る。

⑤フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ炒める。

⑥玉ねぎがしんなりしてきたらトマト・☆・③を入れ、フタをして弱火で4分蒸し焼きにする。

⑦フタを取ってアクを取り、弱火で10分程煮詰める。

⑧スライスチーズをちぎって乗せて完成です。

※ポイント・・・材料は多いですが工程は難しくないです。玉ねぎを切るのが苦手なので、冷蔵庫で冷やして出来るだけ目に染みないようにしました。

煮込みハンバーグなので柔らかい仕上がりです。ソースは塩・胡椒で調整してください。

2品目・トウモロコシのナムル

       トウモロコシのナムル

 

      トウモロコシのナムルの材料

材料

トウモロコシ2本341円
みりん小さじ24円
醤油小さじ210円
ごま油大さじ246円
合計 401円

作り方

①トウモロコシは包丁で実を外す。

②フライパンにごま油を熱しトウモロコシを入れ、弱火でサッと炒める。

③みりんを加えてサッと混ぜ片側に寄せる。空いた所に醤油を入れ、全体を炒め合わせて完成です。

※ポイント・・・茹でなくていいし材料もシンプルです。醬油を少し焦がして香ばしく仕上げてあるので、焼きトウモロコシみたいになりました。食べ易いのでお弁当にもおやつにもピッタリです。

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