節約作り置き弁当・第６８弾

2021年7月31日

ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・フレッシュトマトの煮込みハンバーグ

材料（ハンバーグ肉だね）

材料（フレッシュトマトソース）

ハンバーグ肉だね【564円】+フレッシュトマトソース【156円】＝合計【720円】

作り方

①玉ねぎは冷蔵庫で冷やしてからみじん切りにする。

②ボウルに◎を全て入れて粘り気が出るまでこねる。10等分に分けて丸く成型する。

③フライパンにハンバーグを並べ、中火で片面1分~2分両面焼いて皿に取る。フライパンをキッチンペーパーで拭き取る。

④トマトソースを作る。トマト・玉ねぎを1㎝角に切る。

⑤フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ炒める。

⑥玉ねぎがしんなりしてきたらトマト・☆・③を入れ、フタをして弱火で4分蒸し焼きにする。

⑦フタを取ってアクを取り、弱火で10分程煮詰める。

⑧スライスチーズをちぎって乗せて完成です。

※ポイント・・・材料は多いですが工程は難しくないです。玉ねぎを切るのが苦手なので、冷蔵庫で冷やして出来るだけ目に染みないようにしました。

煮込みハンバーグなので柔らかい仕上がりです。ソースは塩・胡椒で調整してください。

2品目・トウモロコシのナムル

材料

作り方

①トウモロコシは包丁で実を外す。

②フライパンにごま油を熱しトウモロコシを入れ、弱火でサッと炒める。

③みりんを加えてサッと混ぜ片側に寄せる。空いた所に醤油を入れ、全体を炒め合わせて完成です。

※ポイント・・・茹でなくていいし材料もシンプルです。醬油を少し焦がして香ばしく仕上げてあるので、焼きトウモロコシみたいになりました。食べ易いのでお弁当にもおやつにもピッタリです。

※ページを分けましたので【3品目】からは下の[１]・[２]ボタンでページを移動できます。