節約作り置き弁当・第４９弾

2021年3月20日

3品目・おからとキャベツのチジミ

材料

作り方

①キャベツは千切りにし、人参は皮を剥き千切りにする。

②ボウルに皮を剥いてすりおろしたじゃがいも・◎を入れて混ぜる。

③②に①を入れ混ぜる。

④卵焼き器（フライパン）にサラダ油を熱し、③を流し入れ広げて中火で焼く。焼き目が付いたらひっくり返し焼く。

⑤ごま油を表面に掛け、裏返しカリっと焼いて皿に盛る。食べ易い大きさに切って完成です。

※ポイント・・・ニラでやろうと思ったのですが、ニラが高価だったのでキャベツで作りました。

おからパウダーを薄力粉にしても大丈夫です。ひっくり返し易いよう、卵焼き器で作りました。

4品目・のり塩かぶ

材料

作り方

①かぶは皮ごと一口大に切る。茎と葉は3㎝幅に切る。

②オリーブオイルを引き、かぶを並べ焼き目が付くまで焼く。

③茎と葉を加えて炒める。

④火が通ったら火を止め、ちぎったのりを入れ混ぜて完成です。

※ポイント・・・シンプルですが茎と葉も入れて彩りになりました。かぶは炒め過ぎるとトロトロになってしまいますので、時間は調整して下さい。

まとめ

今回は4品で【1,460円】でした。揚げ物が入っているとお弁当が楽しみになるのですが、油跳ねが怖いし後処理が大変です。

だけど今回は「油跳ねを防ぐネット」を、楽天ポイントを使って購入して使用しました。

のり塩チキンを揚げる時、とっても助かりました。これを使えばイカも怖くなーい！？汚れも軽減されるので、今度イカ揚げに挑戦してみます。