節約作り置き弁当・第２９弾

2020年10月17日

ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

1品目・乗せたら肉じゃが

材料

作り方

①じゃがいもをよく洗い、キッチンペーパー・ラップの順に包んで耐熱容器に入れ、レンジ600Ｗで10分加熱する。竹串が刺さるまで加熱出来たら一口大に切る。

②玉ねぎは薄切り、豚バラは8㎝幅に切る。いんげんを1本3等分に切る。

③フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを入れさらに炒める。

④◎・いんげんを加えてひと煮したら火を弱めて、☆水溶き片栗粉でとろみを付けて火を止める。

⑤①のじゃがいもをおかずカップ10個に分け入れ、④の肉あんを乗せて完成です。

※ポイント・・・煮込まないので簡単で冷凍保存も出来ます。煮込む肉じゃがも美味しいですが、こちらはじゃがいも本来の味がしてお弁当にピッタリです。

2品目・小松菜と舞茸のくるみ和え

材料

作り方

①くるみをアルミホイルに乗せオーブントースターで5分~7分焼き、粗熱が取れたら細かく刻む。

②舞茸は手でさいて耐熱容器に入れラップをして、レンジ600Ｗで2分加熱する。

③小松菜は耐熱容器に入れラップをして、レンジ600Ｗで2分加熱する。水に浸し水気を絞って4㎝幅に切る。

④ボウルにくるみ・舞茸・小松菜・◎を入れ混ぜ合わせて完成です。

※ポイント・・・小松菜と舞茸はレンジで調理出来るので簡単に出来ました。

小松菜は水に浸す事によって、鮮やかな色合いが保てるのでやっています。くるみはお好みの大きさに刻んで下さい。

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