節約作り置き弁当・第29弾

3品目・長芋と挽肉炒め

         長芋と挽肉炒め

 

 長芋と挽肉炒めの材料

材料

鶏挽肉100g85円
長芋317g165円
◎醤油大さじ232円
◎みりん風味大さじ210円
◎生姜チューブ小さじ110円
◎胡椒少々1円
合計 303円

作り方

①◎の調味料を合わせておく。長芋は皮を剥き食べ易い大きさに切る。

②フライパンに挽肉を入れ炒め、火が通ったら長芋・◎を同時に入れる。

③強火にして一気に調味料を絡ませたら完成です。

※ポイント・・・長芋の炒め過ぎに注意です。長芋がサクサクして生姜の味が効いて冷めても美味しく出来ました。

4品目・アスパラとソーセージの卵炒め

     アスパラとソーセージの卵炒め

 

アスパラとソーセージの卵炒めの材料

材料

アスパラ  (細め)9本170円
ソーセージ5本101円
3個53円
◎コンソメ小さじ1/26円
◎塩少々1円
◎胡椒少々1円
オリーブオイル大さじ123円
合計 355円

作り方

①アスパラは硬い部分を切り落とし、根元の皮をピーラーで剥き、3㎝幅に切る。

②ソーセージは5㎜幅の斜め切りにする。

③フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、溶いた卵を入れ半熟になったら皿に出す。

④フライパンにアスパラ・ソーセージを入れ炒める。アスパラに火が通ったら◎と③の卵を戻し入れ、サッと炒めて完成です。

※ポイント・・・アスパラも炒め過ぎると固くなりますので注意です。卵も1回取り出す事によってふわふわに出来ました。

まとめ

今回は4品で【1,476円】になりました。いつもの肉じゃがは電気圧力鍋で作っていますが、お弁当用にはこっちの方がいいかなと思い作りました。

味はそれぞれ違いますがどちらも美味しく出来て、みず太郎も美味しいと言ってくれたので満足です。