節約作り置き弁当・第21弾

2021年6月6日

ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

     サラダチキンのジャーマンポテト

1品目・サラダチキンのジャーマンポテト

   サラダチキンのジャーマンポテトの材料

材料

じゃがいも300g161円
サラダチキン55g71円
玉ねぎ80g20円
にんにく    チューブ小さじ111円
◎カレー粉小さじ1/229円
◎塩少々1円
◎胡椒少々1円
オリーブオイル大さじ246円
乾燥パセリ少々8円
合計348円

作り方

①じゃがいもをよく洗い、皮のまま一口大に切る。耐熱容器に入れレンジ600Wで5分加熱する。

②フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、薄切りにした玉ねぎ・じゃがいも・にんにくを入れ、じゃがいもがカリっとするまで炒め◎を入れて混ぜる。

③②に食べ易い大きさに切ったサラダチキンを入れ、全体に混ぜ軽く炒める。

④皿に盛りパセリを振りかけ完成です。

※ポイント・・・いつものジャーマンポテトはソーセージですが、サラダチキンを入れ味付けもカレー味にしてみました。

塩・胡椒のジャーマンポテトも美味しいですが、カレー味も美味しく出来ました。カレー粉はお好みで量を変えて下さい。

2品目・豚肉と玉ねぎの味噌マヨ炒め

      豚肉と玉ねぎの味噌マヨ炒め
    豚肉と玉ねぎの味噌マヨ炒めの材料

材料

豚ロース薄切り205g438円
玉ねぎ160g40円
椎茸3個90円
少々1円
◎マヨネーズ大さじ1.512円
◎味噌大さじ1.510円
◎醤油小さじ15円
サラダ油小さじ13円
合計599円

作り方

①豚肉は食べ易い大きさに切り塩を振る。玉ねぎは薄切り、椎茸は食べ易い大きさに切る。

②◎を合わせておく。

③フライパンに油を入れ熱し、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

④③に豚肉・椎茸を入れ炒める。

⑤火が通ったらフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。◎を入れ全体に絡まったら火を止め完成です。

※ポイント・・・豚肉に味噌マヨはあまり食べた事がなかったのですが、味噌とマヨネーズでこくまろになり、冷めても美味しく出来ました。

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