トースターでりんごと蜂蜜ケーキ

2021年2月10日

ルナミです。りんごの美味しい季節なので、丸ごと1個使ってトースターで焼いてみました。

先週も丸型の15㎝でホットケーキミックス150ｇで焼いたら、トースターだと高さが無いので天井まで生地が膨れてしまい、ケーキがぐちゃぐちゃになってしまいました。

トースターも生地がベットリ付いて大惨事でした。

掃除してから生地を別の容器に入れ替えて焼きました。味は良かったのですが無惨な形になってしまい大失敗でした。

今回はりんご以外分量を少なくして、型も丸型の18㎝に替えてりんごでお花を作ってみました。

りんごと蜂蜜ケーキの材料（丸型18㎝）

材料（丸型18㎝）

りんごと蜂蜜ケーキの作り方（丸型18㎝）

作り方（丸型18㎝）

①りんごを1/4に切り種部分を切り除いて、1/4×2は皮付きのまま薄く櫛形に切っていく。1/4×2は皮を剥いていちょう切りにする。

②耐熱皿にりんごを入れ、砂糖とレモン汁をかけ優しくかき混ぜる。ラップをしてレンジ600Ｗで3分加熱し冷ましておく。（冷蔵庫で1時間程）

③型にクッキングシートを敷いておく。

④ボウルに卵と蜂蜜を入れ泡立て器で混ぜる。②で出たりんごシロップを入れ混ぜ、サラダ油を入れ混ぜる。

⑤◎の粉類を振るいながら④に2回に分けて入れ、だまがなくなるまで混ぜる。

⑥型に生地を2/3流し入れ、いちょう切りにしたりんごを入れ、残り1/3の生地を流し入れ平らにならす。

⑦薄く櫛形に切ったりんごを端からくるくる巻いて、もう1枚重ねて巻き花を作り生地の上に乗せていく。

⑧余熱180℃にしておいたオーブンで30分焼き、アルミホイルを被せ20分~30分焼く。

⑨焼き上がったら冷まして糖粉を振るって皿に盛り、6~8等分にカットして完成です。

まとめ

トースターにもよりますがオーブンレンジとは違い、焼くのに時間が掛かるので様子を見ながら焼きました。

甘さ控えめにしてりんごとレモンの甘酸っぱいケーキに仕上がりました。

型は鍋セットが入ってたアルミを使い回ししました。

家にはお皿・型・ケーキ道具は、景品か100円ショップの物が殆どです。

見た目がイマイチですが工夫してやってます。ゆる節約ですので立派な道具はありません。

ですがトースターには限界があるので、失敗した時はオーブンレンジが欲しいと思ったルナミでした。