トースターでチョコバナナとくるみバナナのパウンドケーキ作ってみた！

2020年4月17日2021年3月14日

ルナミです。完熟バナナがあったのでお手軽に作れるホットケーキミックスでパウンドケーキを作ってみました。

ただバターが残り55gしかなかったのでチョコバナナはバターで、くるみバナナはサラダ油でどんな味になるのか食べ比べてみようと思い、同時に焼いてみました。

サラダ油で出来るなら安価で済みますのでどうかな？

前回レーズンを使ってバター80g・砂糖80g入れたら美味しいけどすっごく甘くて見た目も悪く、周りがクッキーみたいに固くなってしまったので分量を変えて作ってみました。

1品目・チョコバナナ・パウンドケーキ（バター使用）

チョコバナナ・パウンドケーキ（バター使用）の材料

材料

チョコバナナ・パウンドケーキ（バター使用）の作り方

①バナナを1㎝幅にカットしてフォークなどで粗目に潰し、バターを常温に戻しておく。（レンジの場合は600Ｗで10秒位。）卵を常温に戻しておく。チョコレートを粗目に包丁で切っておく。

②バターをボウルに入れペースト状になるまで泡立て器などで混ぜたら、砂糖を入れて混ぜる。

③卵をといて②に3回に分けて混ぜ入れる。（一気に卵を入れて分離してしまってもホットケーキミックスを入れれば大丈夫です。）牛乳・バニラエッセンスを入れて混ぜる。

④ホットケーキミックスを③に入れてゴムベラなどで下から上に持ち上げるようにサックリ混ぜる。潰したバナナを入れサックリ混ぜる。

⑤ケーキ用の型にクッキングシートを敷いて④を流し入れ底を叩いてならす。上にカットしたチョコレートをトッピングして180℃に温めておいたオーブントースターに入れ180℃で8分焼く。アルミでフタをして180℃で30分~40分焼いて竹櫛やようじを入れ生地がついてこなければ焼き上がりです。（温度設定がないトースターの場合、1,000Ｗなら3分~5分焼き目を付けアルミを被せ15分~20分焼く。）

⑥粗熱がとれたらカットして完成です。冷蔵庫で冷やして食べるとしっとりしてまた別の味わいになります。

※ポイント・・・今回はホットケーキミックスで作りましたが、薄力粉を使う場合は100gにベーキングパウダー2gを混ぜて振るって使用して下さい。

トースターやオーブンにもよりますので焼き時間を変えて下さい。

完熟バナナを入れてチョコもトッピングしたので丁度良い甘さになりました。

2品目・くるみバナナ・パウンドケーキ（サラダ油使用）

くるみバナナ・パウンドケーキ（サラダ油使用）の材料

材料

くるみバナナ・パウンドケーキ（サラダ油使用）の作り方

①くるみ（40g）をオーブントースターで5分程ローストして粗熱がとれたら粗目に手で砕いておく。

②バナナを1㎝幅にカットしてフォークなどで粗目に潰す。卵を常温に戻しておく。

③ボウルに卵をとき、砂糖・サラダ油・牛乳・バニラエッセンスの順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。

④ホットケーキミックスを③に入れてゴムベラなどで下から上に持ち上げる様にサックリ混ぜる。潰したバナナを入れサックリ混ぜる。

⑤ケーキ用の型にクッキングシートを敷いて④を半分流し入れ、①のローストしたくるみを真ん中に入れて残り④の半分を流し入れ、底を叩いてならす。上に生くるみ（10g）をトッピングして180℃に温めておいたオーブントースターに入れ、180℃で8分焼く。アルミでフタをして180℃で30分~40分焼く。

⑥粗熱がとれたらカットして完成です。

※ポイント・・・今回も楽天のポイントで購入したくるみを入れたので安価で出来ました。

又、サラダ油を入れる場合、一気に混ぜても大丈夫ですのでお手軽に出来ます。

まとめ

2つ同時に焼いて食べ比べてみた結果、サラダ油・バター殆ど差がない！？くるみが入っているからサラダ油、チョコが入っているからバターと目で見ないと違いが正直わからなかったです。

焼きたてを食べた時はバターの香りがして、バター入りのチョコバナナの方が美味しいかなと思ったのですが、冷ましてから食べたらサラダ油の方が美味しい！？

好みにもよるかもしれませんがサラダ油でも安価で簡単に出来るんだとわかりましたので、次回はマーガリンとオリーブオイルで作って食べ比べてみます。

みず太郎はくるみが入っていたせいもありますが、サラダ油で作ったくるみバナナのパウンドケーキの方が美味しいと言ってました。

今回バターが少なかったのでサラダ油を使って食べ比べる事でサラダ油でも作れるのがわかり、高価なバターがなくてもパウンドケーキは作れました。

又、バナナを入れるとバナナの甘味がどちらにも合い美味しかったです。