フライパンでスタミナ海老ピラフ
フライパンでスタミナ海老ピラフ(4人分）
ルナミです。冷凍の「海老ピラフ」はよく食べますが、家で炊いて作る事はなかったので挑戦してみます。
お米を炒めてから炊くのは初めてです。
「ガーリックチップ」もトッピングしてスタミナも付けちゃいます。
フライパンでスタミナ海老ピラフの材料（4人分）
| 材料 | 量 | 値段 |
|---|---|---|
| 米 | 2合 | dポイント |
| 海老 | 15尾 | 646円 |
| 玉ねぎ小 | 1個 | 73円 |
| 人参 | 1/3本 | 24円 |
| ピーマン | 2個 | 42円 |
| にんにく | 3片 | 96円 |
| コンソメキューブ | 2個 | 32円 |
| バター | 10g | 17円 |
| オリーブオイル | 大さじ2 | 頂き物 |
| 片栗粉 | 大さじ1 | 5円 |
| 塩 | 小さじ1/2 | 2円 |
| 胡椒 | 少々 | 1円 |
| 水 | 350ml | ー |
| 合計 | 938円 |
フライパンでスタミナ海老ピラフの作り方（4人分）
| ①米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。コンソメは砕いておく。 |
| ②海老は片栗粉をまぶし、水洗いし水気を切る。殻を剥き背ワタを取り除く。 |
| ③玉ねぎ・人参・ピーマンはみじん切りにする。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。 |
| ④フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ中火にかけ、にんにくが色付いたら取り出す。 |
| ⑤③のフライパンにバターを入れ弱火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたら、人参・ピーマンを加えて軽く炒める。 |
| ⑥水気を切ったお米を加え、白く透き通るまで炒める。 |
| ⑦水・コンソメ・塩・胡椒を加えて軽く混ぜ合わせ、強火で沸騰させる。 |
| ⑧沸騰したら海老をまんべんなく乗せ、フタをして弱火で10分加熱し火を止める。 |
| ⑨フタをしたまま10分蒸らして、③のにんにくを乗せて完成です。 |
ルナミのワンポイント
海老は今回沢山入れましたが、剝き海老150g~お好きなだけ入れて下さい。
にんにくを乗せるだけでいつものピラフと違う味わいです。
26㎝のフライパンで作りました。
まとめ
海老の下処理が面倒だったので、「剝き海老」にすれば良かったかなと思いましたが、見栄えはこっちの方がいいですね。
「にんにくチップ」はみず太郎が大好きなので、沢山作って「ラーメン」や「チャーハン」にトッピングすると喜んでくれます。
家の定番になっているので、海老を沢山入れてもやっぱり「にんにくはもうないの？」…。と聞いてきます。
ルナミも好きなので「まっいいか⁉」
次は海老チャーハン作ろうかな！「ピラフ」と「チャーハン」どう違う？次回違いを検証します。