レンジで豆乳水漬けパスタとアスパラとゆで卵サラダ

2020年11月25日

ルナミです。レンジで混ぜるだけのパスタですが、今回は時間は掛かるけど調理時間は短い簡単水漬けパスタにしてみました。

レンジで豆乳水漬けパスタの材料

材料（2人分）

レンジで豆乳水漬けパスタの作り方

作り方

①耐熱容器に半分に折ったパスタ・水を入れフタやラップをして1時間~2時間置く。1時間程置くとパスタが水を吸って白っぽくなります。

②フタを取ってレンジ600Wで3分加熱する。レンジから出し水を軽く捨てる。（少し水が残る程度）

③◎を入れレンジ600Ｗで2分加熱し、レンジから出しかき混ぜて更にレンジ600Ｗで2分加熱し、塩・胡椒で味を整えて完成です。

※ポイント・・・水漬けパスタは調理時間が半分以下で出来るので、レンジでなくとも火を使う場合でも応用が効き短時間で調理出来ます。

豆乳が苦手な方は牛乳でもＯＫです。ヘルシーなパスタが包丁・まな板も使わず、入れて混ぜるだけで出来ました。

アスパラとゆで卵サラダ

アスパラとゆで卵サラダの材料

材料（2人分）

アスパラとゆで卵サラダの作り方

作り方

①鍋に卵を入れヒタヒタになるまで水を入れ、15分程茹でて冷水に浸し殻を剥き、1個を4等分に切る。

②アスパラの根元を切り落とし下の方をピーラーで剥き、4㎝幅に切る。耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Ｗで90秒加熱する。

③冷水につけ水分をキッチンペーパーでよく拭き取る。

④ボウルに◎を入れ混ぜ合わせ、アスパラ・ゆで卵を入れ絡めて完成です。

※ポイント・・・◎の調味料とゆで卵を混ぜ合わせる時は、ゆっくり静かにゆで卵が崩れないようにします。

アスパラとゆで卵だけですが美味しく出来、冷蔵庫で2日間保存出来ます。

まとめ

今回は2品で【472円】になりました。以前フライパン1つでトマトパスタを使ったのですが、水分が足りなくなり失敗してしまいました。

今回のように水漬けパスタなら調理時間が短いので、水分が火力で飛ばずに出来そうです。

水漬けパスタはフライパン1つやレンジだけの調理に応用が効きそうです。

次回はトマトソースの水漬けパスタでリベンジしてみたいと思っています。