節約作り置き弁当・第73弾

3品目・はんぺんチーズのベーコン巻き

     はんぺんチーズのベーコン巻き

    はんぺんチーズのベーコン巻きの材料

材料

はんぺん2枚212円
ハーフベーコン12枚200円
スライスチーズ2枚30円
少々1円
胡椒少々1円
合計 444円

作り方

①はんぺん・チーズを1枚を12等分に切る。ベーコンは縦半分に切る。

②はんぺんの上にチーズを乗せベーコンで巻き、巻き終わりを下にしてアルミを敷いた天板に並べていく。上から塩・胡椒をふるう。

③トースターで8分~10分焼いて完成です。

※ポイント・・・今回は小さいのを沢山作ったので、フライパンではなくトースターで焼きました。ベーコンとチーズに塩気があるので塩・胡椒はお好みでいいです。

4品目・もやしとオクラのナムル

       もやしとオクラのナムル

     もやしとオクラのナムルの材料

材料

もやし200g27円
オクラ9本106円
小さじ12円
舞茸50g53円
◎白ごま小さじ211円
◎鶏がらスープ小さじ1/28円
◎塩小さじ1/42円
◎にんにくチューブ小さじ1/34円
◎黒胡椒少々1円
◎ごま油大さじ130円
合計 244円

作り方

①オクラはへたの先端とガクを取り除き、塩小さじ1を振って板ずりする。水で洗って水気を切り斜め切りにする。

②耐熱容器にもやし・小分けした舞茸・オクラを入れて、ラップをしてレンジ600Wで4分加熱する。水気を切る。

③◎を入れ和えて完成です。

※ポイント・・・オクラが安価だったので舞茸もプラスして作ってみました。温め直し水気を切ってお弁当に持って行きました。

まとめ

今回は4品で【1,516円】でした。お弁当に揚げ物が入ってないと物足りないので、そんな週は夕食の残りや冷凍食品を入れて持って行きます。

揚げ物は美味しいけど手間と後片付けが大変ですね。ルナミは余った油を勿体ないと思いつつ1回で捨てるので、出来るだけ少ない油で無理矢理揚げています。

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