節約作り置き弁当・第２１弾

2020年8月22日2021年6月6日

ルナミです。ある日の１週間分の例です。今回は全部で【4品】作りました。

１品目・サラダチキンのジャーマンポテト

材料

作り方

①じゃがいもをよく洗い、皮のまま一口大に切る。耐熱容器に入れレンジ600Ｗで5分加熱する。

②フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、薄切りにした玉ねぎ・じゃがいも・にんにくを入れ、じゃがいもがカリっとするまで炒め◎を入れて混ぜる。

③②に食べ易い大きさに切ったサラダチキンを入れ、全体に混ぜ軽く炒める。

④皿に盛りパセリを振りかけ完成です。

※ポイント・・・いつものジャーマンポテトはソーセージですが、サラダチキンを入れ味付けもカレー味にしてみました。

塩・胡椒のジャーマンポテトも美味しいですが、カレー味も美味しく出来ました。カレー粉はお好みで量を変えて下さい。

２品目・豚肉と玉ねぎの味噌マヨ炒め

材料

作り方

①豚肉は食べ易い大きさに切り塩を振る。玉ねぎは薄切り、椎茸は食べ易い大きさに切る。

②◎を合わせておく。

③フライパンに油を入れ熱し、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

④③に豚肉・椎茸を入れ炒める。

⑤火が通ったらフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。◎を入れ全体に絡まったら火を止め完成です。

※ポイント・・・豚肉に味噌マヨはあまり食べた事がなかったのですが、味噌とマヨネーズでこくまろになり、冷めても美味しく出来ました。

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