トースターでオレンジケーキを作ってみた！

2020年12月9日

ルナミです。フルーツを使ったケーキを焼いてみたかったので作ってみました。

前にも作ったのですが材料が合わず、ベチャベチャになり焼くのにも90分も掛かってしまい失敗しました。

なので今回は材料の分量を変えて、有塩バターとマーガリンで食べ比べる事にしました。

抹茶と小豆ケーキの時は無塩バターとマーガリンで、マーガリンが好みでしたので今回はどうでしょうか？

見た目では分からないので有塩バターは輪切りのオレンジを乗せ、マーガリンは1/4に切ったオレンジを乗せました。

オレンジシロップ煮の材料（ケーキ2本分）

材料（ケーキ2本分）

オレンジシロップ煮の作り方

作り方

①オレンジは5㎜厚さの輪切りにし鍋に入れ、砂糖・水も入れ5分~6分弱火で煮る。

②粗熱が冷めたらシロップごと容器に入れ、冷蔵庫で冷やして完成です。

※ポイント・・・可能であれば前日に作って冷蔵庫で冷やしておけば使い易いです。

オレンジケーキの材料（有塩バター・輪切り）

材料（有塩バター・輪切り）

※オレンジシロップ煮【178円÷2＝89円】

【89円+139円＝228円】

オレンジケーキの作り方（有塩バター・輪切り）

作り方

①オレンジのシロップ煮を半量に分ける。半量のうち輪切り3枚をとっておき、残りのオレンジは細かく刻む。

②ボウルにバターを入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。

③砂糖・蜂蜜を入れよく混ぜて、溶き卵3回に分けて加えその都度よく混ぜる。

④刻んだオレンジ・シロップ合計60ｇを③に加えてさらに混ぜる。

⑤薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて④に振るい入れ下から上へとサックリ混ぜる。

⑥クッキングシートを敷いた型に流し入れ、底をポンポンと叩いて空気を抜いて平らにならす。ラップをして冷蔵庫で30分休ませる。

⑦冷蔵庫から出し180℃のオーブントースターで25分焼く。一旦出してトッピング用のオレンジを乗せ更に約20分焼く。

⑧竹串などで刺して生地がついてなければ完成です。

オレンジケーキの材料（マーガリン・スライス）

材料

※オレンジシロップ煮【178円÷2＝89円】

【89円+85円＝174円】

オレンジケーキの作り方（マーガリン・スライス）

作り方

①オレンジのシロップ煮を半量に分ける。半量のうち輪切り3枚を1枚で1/4に十字に切り12枚にする。残りのオレンジは細かく刻む。

②ボウルにマーガリンを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。

※③~⑧は工程同じです。

まとめ

⑥で冷蔵庫に入れずにすぐに焼いてもいいのですが、生地を休ませると生地が馴染んで滑らかになります。

前回失敗した時は味は良かったのですが、見た目が悪くベチャベチャな感じになってしまいました。今回は美味しく焼き上がりました。

有塩バターとマーガリンの見た目はトッピングの切り方を変えないとわかりません。味は殆ど変わらないのですが、みず太郎もルナミも有塩バターの方が美味しいと思いました。

結果マーガリンでも塩を少し入れればどちらも美味しいと思います。

甘いケーキに塩を少し入れるとアクセントになって美味しくなるんだと思います。

冷蔵庫に入れ3日に分けて食べました。とっても美味しく出来満足です。

今回は2本のオレンジケーキで【228円+174円＝402円】になり、手間は掛かりますがお菓子作りの楽しみが味わえます。